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Bleu d'Auvergne (fromage)
  • 1. A partir de quel type de lait le Bleu d'Auvergne est-il fabriqué ?
A) Lait de brebis
B) Lait de vache
C) Lait de chèvre
D) Lait de bufflonne
  • 2. Le bleu d'Auvergne est classé dans quelle catégorie de fromage ?
A) Fromage frais
B) Fromage bleu
C) Fromage à pâte molle
D) Fromage à pâte dure
  • 3. Qu'est-ce qui est souvent associé au Bleu d'Auvergne dans les plats culinaires ?
A) Porc et bœuf
B) Poissons et fruits de mer
C) Fruits et noix
D) Poulet et dinde
  • 4. De quelle moisissure le Bleu d'Auvergne tire-t-il ses veines bleues caractéristiques ?
A) Penicillium roqueforti
B) Mucor circinelloides
C) Penicillium camemberti
D) Aspergillus niger
  • 5. Comment le Bleu d'Auvergne est-il typiquement utilisé en cuisine ?
A) En vinaigrette ou en salade
B) Dans les desserts
C) Comme plat principal
D) Pour la friture
  • 6. Quel est le vin qui accompagne traditionnellement le Bleu d'Auvergne ?
A) Bière forte
B) Vin blanc doux
C) Vin rouge léger
D) Vin mousseux sec
  • 7. Le Bleu d'Auvergne peut-il être servi comme fromage de table ?
A) Seulement en dessert
B) Non
C) Seulement cuit
D) Oui
  • 8. Quel est le pays qui produit le plus de Bleu d'Auvergne ?
A) Suisse
B) Italie
C) Espagne
D) France
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