- 1. La diffusion de la culture du thé en Asie de l'Est remonte à la Chine ancienne, où le thé a été découvert et utilisé pour la première fois pour ses propriétés médicinales vers 2737 av. Au fil des siècles, le thé s'est transformé d'une simple infusion en un phénomène culturel aux multiples facettes qui a imprégné divers aspects de la vie sociale. Sous la dynastie Tang (618-907 après J.-C.), la consommation de thé a commencé à gagner en popularité au-delà de l'élite, ce qui a conduit à l'établissement de maisons de thé en tant que centres sociaux. La dynastie Song (960-1279 après J.-C.) a vu s'affiner les techniques de préparation du thé, notamment avec l'apparition du thé en poudre connu sous le nom de "matcha", qui influencera plus tard les cérémonies japonaises du thé. Avec le développement des routes commerciales et des interactions entre les pays, la pratique de la consommation de thé s'est répandue dans les pays voisins, tels que le Japon et la Corée, et finalement dans le reste du monde. Au Japon, le thé a été introduit par des moines bouddhistes et a évolué vers une pratique profondément spirituelle connue sous le nom de "Chanoyu" ou cérémonie du thé, qui met l'accent sur l'harmonie, le respect, la pureté et la tranquillité. En Corée, la culture du thé a développé ses propres caractéristiques, axées sur l'hospitalité et les rassemblements communautaires, qui se reflètent dans la pratique connue sous le nom de "darye" Lorsque le thé est arrivé en Occident, il s'était déjà imposé comme une forme d'art sophistiquée et un rituel social dans toute l'Asie de l'Est, influençant les cultures locales tout en s'adaptant à des coutumes et à des goûts différents. Aujourd'hui, le thé reste un élément essentiel de l'identité est-asiatique, célébré lors de festivals vibrants, de cérémonies traditionnelles et comme une habitude quotidienne bien-aimée qui relie les individus à leur héritage et les uns aux autres.
Quel est le pays le plus associé à l'origine de la culture du thé ?
A) Japon
B) Inde
C) Vietnam
D) Chine
- 2. Quelle est la dynastie à laquelle on attribue la popularisation du thé en Chine ?
A) Dynastie Tang
B) Dynastie des Song
C) Dynastie Ming
D) Dynastie Yuan
- 3. Quelle région est réputée pour son thé Matcha ?
A) Japon
B) Chine
C) Corée
D) Thaïlande
- 4. Comment s'appelle la cérémonie du thé au Japon ?
A) Thé K
B) Chanoyu
C) Chado
D) Sencha
- 5. Quel type de thé est généralement fermenté ?
A) Thé noir
B) Thé Oolong
C) Thé blanc
D) Thé vert
- 6. À qui l'on attribue l'introduction du thé en Angleterre ?
A) Catherine de Bragance
B) Reine Victoria
C) Marie II
D) L'impératrice Joséphine
- 7. Dans quel pays le "thé au lait" est-il très populaire en tant qu'aliment de rue ?
A) Taïwan
B) Japon
C) Corée
D) Thaïlande
- 8. Quel type de thé est fabriqué à partir de feuilles non oxydées ?
A) Thé noir
B) Thé vert
C) Thé Oolong
D) Thé Pu-erh
- 9. Quel pays d'Asie de l'Est possède un thé unique appelé "Bokbunja-cha" ?
A) Japon
B) Chine
C) Corée
D) Vietnam
- 10. Quel est l'ingrédient principal du thé au lait traditionnel ?
A) Thé noir
B) Thé vert
C) Thé blanc
D) Thé Oolong
- 11. Pourquoi le thé "Pu-erh" est-il connu ?
A) Haute teneur en caféine
B) Processus de vieillissement
C) Consommation immédiate
D) Infusion de plantes
- 12. Dans quelle culture asiatique la cérémonie du thé est-elle considérée comme une forme d'art ?
A) Japonais
B) Chinois
C) Indien
D) Coréen
- 13. Quelle est la manière la plus courante de servir le thé en Asie de l'Est ?
A) Dans de grandes tasses
B) Dans de petites tasses
C) Avec du sucre uniquement
D) Uniquement dans les théières
- 14. Quel thé est connu pour sa saveur forte et foncée ?
A) Thé d'Assam
B) Lapsang Souchong
C) Thé au jasmin
D) Sencha
- 15. Comment s'appelle l'acte rituel qui consiste à préparer et à servir le thé ?
A) Séance de thé
B) Cérémonie du thé
C) Tea Party
D) L'heure du thé
- 16. Quelle ville de Chine est connue pour sa culture du thé ?
A) Xi'an
B) Shanghai
C) Pékin
D) Hangzhou
- 17. Quelle est la principale raison de la diffusion du thé au Japon ?
A) Échanges culturels avec la Corée
B) L'expansion coloniale
C) Moines bouddhistes
D) Commerce avec la Chine
- 18. Quel est l'objectif principal de la cérémonie du thé japonaise ?
A) Accord commercial
B) L'épanouissement spirituel et esthétique
C) Rassemblement social
D) Expérience culinaire
- 19. Quelle plante est utilisée pour faire du thé ?
A) Eucalyptus
B) Menthe
C) Romarin
D) Camellia sinensis
- 20. Quelle année est souvent citée comme celle de l'introduction du thé au Japon ?
A) 1000 APRÈS J.-C.
B) 1200 AD
C) 700 APRÈS J.-C.
D) 805 AD
- 21. Quel thé est traditionnellement utilisé dans les cérémonies du thé au Japon ?
A) Matcha
B) Thé noir
C) Oolong
D) Pu-erh
- 22. Quelle était la fonction première du thé dans la Chine ancienne ?
A) Boisson médicinale
B) Boisson énergétique
C) Boisson récréative
D) Boisson religieuse
- 23. Quel est le type de thé le plus couramment produit à Taïwan ?
A) Thé blanc
B) Thé vert
C) Oolong
D) Thé noir
- 24. Quelle région est célèbre pour le thé Darjeeling ?
A) Japon
B) Chine
C) Inde
D) Sri Lanka
- 25. Comment le thé a-t-il été introduit en Europe ?
A) Par les explorateurs
B) Par décret royal
C) Par les routes commerciales
D) Par l'intermédiaire des missionnaires
- 26. Quel thé est souvent associé au thé vert de haute qualité du Japon ?
A) Sencha
B) Bancha
C) Hojicha
D) Gyokuro
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