- 1. Quel est l'ingrédient principal du Brasato al Barolo ?
A) Porc
B) Agneau
C) Bœuf
D) Poulet
- 2. Quel type de vin est traditionnellement utilisé dans le Brasato al Barolo ?
A) Merlot
B) Prosecco
C) Chianti
D) Vin Barolo
- 3. Quelle région d'Italie est connue pour le Brasato al Barolo ?
A) Toscane
B) Lazio
C) Sicile
D) Piémont
- 4. Quel est le mode de cuisson typique du Brasato al Barolo ?
A) Grillades
B) Braisage
C) Friture
D) Pâtisserie
- 5. Quel type de viande est préféré pour le Brasato al Barolo ?
A) Filet de porc
B) Côte de bœuf
C) Rôti de paleron
D) Filet de porc
- 6. Quel est l'ustensile de cuisine indispensable pour le braisage ?
A) Poêle à frire
B) Four hollandais
C) Mijoteuse
D) Mélangeur
- 7. Quelle partie du bœuf est traditionnellement utilisée ?
A) Filet de porc
B) Flanc
C) Epaule
D) Poitrine de bœuf
- 8. Quel ingrédient ajoute de l'acidité au Brasato al Barolo ?
A) Jus de citron
B) Vinaigre
C) Le vin
D) Pâte de tomates
|