- 1. De quoi se compose principalement le "Risotto alla Pescatora" ?
A) Poulet
B) Porc
C) Légumes
D) Fruits de mer
- 2. Quel riz est généralement utilisé pour préparer le risotto ?
A) Basmati
B) Arborio
C) Jasmin
D) Céréales longues
- 3. Quel ingrédient est souvent ajouté pour rehausser la saveur du risotto ?
A) Jus de pomme
B) Sauce soja
C) Vin blanc
D) Vinaigre
- 4. Comment le risotto est-il généralement servi ?
A) Crémeux
B) En forme de tarte
C) Trop cuit
D) Secs
- 5. Quelle herbe est couramment utilisée pour garnir le risotto aux fruits de mer ?
A) Basilic
B) Persil
C) Coriandre
D) Thym
- 6. Qu'incorpore-t-on souvent à la fin de la cuisson du risotto pour lui donner de l'onctuosité ?
A) Fromage cheddar
B) Fromage parmesan
C) Fromage à la crème
D) Fromage feta
- 7. Quel est le terme italien pour "fruits de mer" qui apparaît dans le nom du plat ?
A) Verdura
B) Pescatora
C) Carne
D) Pizza
- 8. Lequel de ces produits est un fruit de mer courant qui peut être utilisé pour le Risotto alla Pescatora ?
A) Moules
B) Bœuf
C) Poulet
D) Aubergine
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