- 1. Quel ingrédient est principalement utilisé pour la fabrication de la rouille ?
A) Citron
B) Beurre
C) Ail
D) Tomate
- 2. Avec quoi la rouille est-elle souvent accompagnée ?
A) Steak
B) Pâtes
C) Soupe de poisson
D) Salade
- 3. À quelle région de France la rouille est-elle communément associée ?
A) Alsace
B) Bretagne
C) Normandie
D) Provence
- 4. Qu'utilise-t-on traditionnellement pour mélanger les ingrédients de la rouille ?
A) Mortier et pilon
B) Robot ménager
C) Mélangeur
D) Fouet
- 5. Quelle est la fonction principale de la rouille dans un plat ?
A) Pour ajouter de la saveur
B) Pour épaissir la soupe
C) Pour refroidir le plat
D) Pour servir de garniture
- 6. Laquelle de ces herbes est parfois incluse dans la rouille ?
A) Safran
B) Basilic
C) Thym
D) Persil
- 7. Quel profil gustatif décrit le mieux la rouille ?
A) Amer et piquant
B) Épicé et aillé
C) Salé et fade
D) Aigre-doux
- 8. Quel est souvent le liquide de base des soupes accompagnant la rouille ?
A) Stock de poissons
B) Bouillon de bœuf
C) L'eau
D) Bouillon de légumes
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