- 1. Quel est un plat péruvien populaire composé de poisson cru mariné dans du jus d'agrumes ?
A) Lomo Saltado
B) Empanada
C) Aji de Gallina
D) Ceviche
- 2. Quel cocktail péruvien traditionnel est composé de Pisco, de jus de citron vert, de sirop et de blanc d'œuf ?
A) Chicha Morada
B) Pisco Sour
C) Punch au pisco
D) Inca Kola
- 3. Quel est le nom du plat national péruvien composé de poulet mariné et rôti ?
A) Anticuchos
B) Seco de Cordero
C) Pollo a la Brasa (poulet à la braise)
D) Tallarines Verdes
- 4. Quel type de maïs est souvent utilisé dans la cuisine péruvienne et est beaucoup plus gros que le maïs ordinaire ?
A) Cancha
B) Quinoa
C) Choclo
D) Maiz Morado
- 5. Quel est le dessert traditionnel péruvien à base de maïs violet et de fruits, épaissi par de la farine de patate douce ?
A) Suspension à la Limeña
B) Mazamorra Morada
C) Picarones
D) Alfajores
- 6. Quel est le plat traditionnel péruvien composé de bœuf sauté, d'oignons, de tomates et de frites, servi avec du riz ?
A) Tiradito
B) Adobo
C) Lomo Saltado
D) Causa Rellena
- 7. Quel est le nom du sirop sucré péruvien fabriqué à partir de sucre de canne non raffiné et utilisé dans divers desserts ?
A) Ají
B) Chicha
C) Chancaca
D) Pisco
- 8. Quel plat péruvien se compose de lamelles de cœur de bœuf marinées et grillées sur des brochettes ?
A) Chaufa
B) Ceviche
C) Anticuchos
D) Arroz con Pollo
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