- 1. Le Prosecco est un vin pétillant originaire des collines luxuriantes du nord-est de l'Italie, principalement des régions de la Vénétie et du Frioul-Vénétie Julienne. Réputé pour son goût vif et rafraîchissant et sa délicieuse effervescence, le Prosecco est principalement produit à partir du raisin Glera, qui lui confère un caractère fruité distinct, avec des notes de pomme verte, de chèvrefeuille et de poire. Contrairement au champagne traditionnel, qui subit une fermentation secondaire en bouteille, le Prosecco est généralement produit selon la méthode Charmat, où la fermentation a lieu dans de grandes cuves en acier inoxydable, ce qui permet de préserver les arômes délicats du raisin et les bulles vives et joyeuses du vin. Ce vin charmant est souvent dégusté en apéritif, mais il est apprécié pour sa polyvalence dans les accords avec une variété de plats, des salades légères aux fruits de mer en passant par les fromages salés et les snacks salés. Avec sa teneur modérée en alcool et son prix abordable, le Prosecco est devenu un choix populaire pour les rassemblements décontractés, les célébrations et les moments spéciaux. Son caractère vibrant et sa capacité à incarner l'essence de la convivialité italienne en ont fait un choix privilégié pour de nombreux amateurs de vin dans le monde entier.
Le prosecco est principalement produit dans quel pays ?
A) Allemagne
B) Italie
C) Espagne
D) France
- 2. Quel est le type de raisin le plus couramment utilisé pour fabriquer le Prosecco ?
A) Sauvignon Blanc
B) Chardonnay
C) Glera
D) Riesling
- 3. Quelle région d'Italie est réputée pour sa production de Prosecco ?
A) Toscane
B) Piémont
C) Vénétie
D) Lombardie
- 4. Le prosecco est classé en différents styles ; que signifie "DOC" ?
A) Dénomination d'origine contrôlée
B) Appellation d'origine contrôlée
C) Domaine de l'Origine Controlee
D) Appellation d'origine commerciale
- 5. Le Prosecco peut-il être servi dans les cocktails ?
A) Uniquement avec des marques spécifiques
B) Non
C) Uniquement dans les desserts
D) Oui
- 6. Qu'est-ce que l'appellation Prosecco Superiore ?
A) Prosecco mélangé à d'autres vins
B) Qualité supérieure dans certaines zones
C) Prosecco destiné à l'exportation
D) Prosecco fabriqué en grandes quantités
- 7. Lequel de ces événements est souvent associé au Prosecco ?
A) Funérailles
B) Célébrations
C) Uniquement les jours fériés
D) Réunions d'affaires
- 8. Quel processus de production contribue à la formation des bulles de Prosecco ?
A) Fermentation spontanée en bouteille
B) Fermentation secondaire en cuve
C) Ajout de dioxyde de carbone
D) Vieillissement en barriques
- 9. Que signifie "Extra Dry" en ce qui concerne la douceur du Prosecco ?
A) Sans sucre
B) Très doux
C) Complètement sec
D) Légèrement sucré
- 10. Dans quel type de contenant le Prosecco est-il traditionnellement servi ?
A) Tasse
B) Verre à flûte
C) Verre à vin
D) Verre Highball
- 11. Quel type d'occasion sociale utilise-t-on souvent pour le prosecco ?
A) Brunch
B) Uniquement pendant les vacances d'hiver
C) Dîners officiels exclusivement
D) Négociations commerciales
- 12. Qu'est-ce qui distingue le Prosecco des autres vins mousseux ?
A) Il n'est produit que dans le Piémont
B) C'est toujours doux
C) Il est principalement élaboré à partir des raisins de la Glera
D) Il est toujours mélangé au champagne
- 13. Quel est le potentiel de vieillissement de la plupart des Prosecco ?
A) Ne peut être vieilli qu'en barriques
B) Vieillit bien au fil des décennies
C) A consommer de préférence jeune
D) Amélioration significative avec le temps
- 14. Quel type de vin est le Prosecco ?
A) Vin de dessert
B) Vin rosé
C) Vin mousseux
D) Vin rouge
- 15. Quel est le mois le plus propice à la production de prosecco ?
A) Janvier
B) Septembre
C) Novembre
D) Avril
- 16. Quel est le profil aromatique généralement associé au Prosecco ?
A) Épicé et audacieux
B) Terreux et boisé
C) Fruité et floral
D) Riche et crémeux
- 17. Quel est le nom du niveau de qualité supérieur du Prosecco ?
A) Prosecco Extra
B) Prosecco Classico
C) Prosecco Speciale
D) Prosecco Superiore
- 18. Quel pourcentage des raisins utilisés doit être de la Glera pour obtenir l'appellation Prosecco ?
A) 85%
B) 50%
C) 75%
D) 100%
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