Production de vin en Nouvelle-Zélande
  • 1. Quel est le principal cépage cultivé en Nouvelle-Zélande ?
A) Merlot
B) Chardonnay
C) Cabernet Sauvignon
D) Sauvignon Blanc
  • 2. Quelle est la principale région viticole de Nouvelle-Zélande ?
A) Central Otago
B) Baie de Hawke
C) Vallée de Waipara
D) Marlborough
  • 3. Quelle région viticole est réputée pour son pinot noir ?
A) Martinborough
B) Central Otago
C) Canterbury
D) Marlborough
  • 4. Quel est le principal cépage blanc après le sauvignon blanc en Nouvelle-Zélande ?
A) Chardonnay
B) Gewürztraminer
C) Riesling
D) Pinot Grigio
  • 5. Quel est un défaut courant du vin qui peut survenir en raison d'un stockage inadéquat ?
A) Oxydation
B) Corne de liège
C) Réduction
D) Acidité volatile
  • 6. Quel procédé est utilisé pour renforcer la douceur de certains vins de dessert néo-zélandais ?
A) Chaptalisation
B) Macération carbonique
C) Botrytis
D) Fermentation
  • 7. Quelle est l'organisation qui supervise la réglementation et le contrôle de la qualité du vin en Nouvelle-Zélande ?
A) Association des sommeliers de Nouvelle-Zélande
B) Vignerons néo-zélandais
C) Association des vins de Marlborough
D) Institut du vin de Nouvelle-Zélande
  • 8. Que signifie le terme "millésime" dans le contexte du vin ?
A) L'année de récolte des raisins
B) La couleur du vin
C) Le type de raisin utilisé
D) Le taux d'alcool
  • 9. Quelle technique de vinification est couramment utilisée en Nouvelle-Zélande pour rehausser la saveur ?
A) Trempage à froid
B) Macération carbonique
C) Fermentation malolactique
D) Finning
  • 10. En quelle année l'industrie viticole néo-zélandaise a-t-elle commencé à attirer l'attention internationale ?
A) 1990s
B) 1980s
C) 2000s
D) 1970s
  • 11. Quel est le facteur le plus important pour définir le terroir dans la production de vin ?
A) Distribution
B) Étiquetage
C) Mise en bouteille
D) Climat
Créé avec That Quiz — le site de création de tests de math avec des ressources pour d'autres matières.