- 1. Quel est le thème principal de "A Book of Mediterranean Food" ?
A) Cuisine fusion
B) Cuisine nord-américaine
C) Cuisine méditerranéenne
D) Cuisine asiatique
- 2. Qui est l'auteur de "A Book of Mediterranean Food" ?
A) Elizabeth David
B) Julia Child
C) Nigella Lawson
D) Alice Waters
- 3. En quelle année le "Livre de la cuisine méditerranéenne" a-t-il été publié pour la première fois ?
A) 1950
B) 1978
C) 1965
D) 1982
- 4. Quel ingrédient est fréquemment utilisé dans les plats méditerranéens selon Elizabeth David ?
A) Huile de colza
B) Huile de coco
C) Huile d'olive
D) Beurre
- 5. Quel mode de cuisson est souvent mis en avant dans la cuisine méditerranéenne ?
A) Friture
B) Sous vide
C) Grillades
D) Cuisson sous pression
- 6. Quel type de légume Elizabeth David mentionne-t-elle souvent dans ses recettes ?
A) Tomates
B) Carottes
C) Maïs
D) Pommes de terre
- 7. Quel est le dessert le plus courant dans la cuisine méditerranéenne ?
A) Gâteau au fromage
B) Brownie
C) Baklava
D) Tiramisu
- 8. Quel type de fromage se retrouve dans de nombreux plats méditerranéens ?
A) Cheddar
B) Parmesan
C) Mozzarella
D) Feta
- 9. Quelle boisson est généralement associée aux repas méditerranéens ?
A) Bière
B) Cidre
C) Soda
D) Le vin
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