- 1. Où se situe la région viticole de Champagne ?
A) Australie occidentale
B) Californie du Sud
C) Italie du Sud
D) Nord-est de la France
- 2. Quelle est la principale méthode utilisée pour faire des bulles de champagne ?
A) Fermentation en cuves inox
B) Ajout de gaz carbonique
C) Mélange avec le cidre
D) Fermentation secondaire en bouteille
- 3. Lequel des établissements suivants est une grande maison de champagne ?
A) Moët & Chandon
B) Queue jaune
C) Pieds nus
D) Cupcake Vineyards
- 4. Quelle est la durée minimale de vieillissement d'un champagne non millésimé ?
A) 15 mois
B) 6 mois
C) 2 semaines
D) 2 ans
- 5. Quel personnage historique a dit : "Venez vite, je goûte les étoiles" en buvant du champagne ?
A) Napoléon Bonaparte
B) Jules César
C) Marie-Antoinette
D) Dom Pérignon
- 6. Comment appelle-t-on le mélange de sucre et de vin que l'on ajoute pour compléter une bouteille de champagne après le dégorgement ?
A) Vieillissement
B) Dosage
C) Décantation
D) Oxydation
- 7. Parmi les éléments suivants, quel est le profil aromatique le plus courant dans le champagne ?
A) Café
B) Agrumes
C) Réglisse
D) Chocolat
- 8. Quel célèbre cocktail champenois est composé de champagne et de jus d'orange ?
A) Mimosa
B) Kir Royale
C) Bellini
D) Français 75
|