- 1. À partir de quel type de lait le Pecorino Romano est-il fabriqué ?
A) Lait de bufflonne
B) Lait de brebis
C) Lait de vache
D) Lait de chèvre
- 2. À quelle région d'Italie le Pecorino Romano est-il principalement associé ?
A) Toscane
B) Sicile
C) Lazio
D) Piémont
- 3. Quel est le profil aromatique du Pecorino Romano ?
A) Amère et terreuse
B) Salé et piquant
C) Crémeux et doux
D) Doux et fruité
- 4. Quelle est la principale caractéristique de la texture du Pecorino Romano ?
A) Doux et facile à étaler
B) Mousseux et aéré
C) Dur et friable
D) Crémeux et onctueux
- 5. Le mot "Pecorino" en italien désigne quel animal ?
A) Chèvre
B) Moutons
C) Buffalo
D) Vache
- 6. Le pecorino romano est traditionnellement fabriqué dans quel pays ?
A) Italie
B) France
C) Espagne
D) Grèce
- 7. Quel plat utilise le Pecorino Romano dans sa recette authentique ?
A) Pâtes Primavera
B) Spaghetti à la bolognaise
C) Fettuccine Alfredo
D) Cacio e Pepe
- 8. Quel ingrédient est souvent associé au Pecorino Romano sur un plateau de fromages ?
A) Huile d'olive
B) Moutarde
C) Miel
D) Chocolat
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