- 1. Qui est l'auteur de "French Provincial Cooking" ?
A) Simone Beck
B) Julia Child
C) Alice Waters
D) Elizabeth David
- 2. En quelle année la "Cuisine provinciale française" a-t-elle été publiée pour la première fois ?
A) 1982
B) 1970
C) 1956
D) 1960
- 3. Elizabeth David est connue pour avoir popularisé quelle cuisine au Royaume-Uni ?
A) Chinois
B) Français
C) Italien
D) Espagnol
- 4. Quel style de cuisine Elizabeth David met-elle en avant dans ses écrits ?
A) Techniques de grillade
B) Cuisine familiale
C) Pâtisserie
D) Gastronomie moléculaire
- 5. Les recettes d'Elizabeth David mettent souvent l'accent sur quelle méthode de cuisson ?
A) Cuisson au micro-ondes
B) Cuisson flash
C) Cuisson lente
D) Friture
- 6. Quel est le thème commun aux écrits de David ?
A) Assaisonnement excessif
B) Complexité
C) Simplicité
D) L'agitation
- 7. Quelle est la structure du livre ?
A) Par temps de préparation
B) Par saison
C) Par type d'aliment
D) Par région
- 8. Quelle boisson le livre recommande-t-il d'associer aux repas ?
A) Bière
B) Le vin
C) Thé
D) Whisky
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