Le goût de la cuisine campagnarde par Edna Lewis

1. Qui est l'auteur de "The Taste of Country Cooking" ?

A) Edna Lewis
B) Julia Child
C) Barbara Kingsolver
D) Alice Waters

2. Quel type de recettes sont présentées dans "The Taste of Country Cooking" ?

A) Recettes de repas surgelés
B) Recettes sans allergènes
C) Recettes de saison à base d'ingrédients locaux
D) Recettes d'aliments transformés

3. Quel type de style d'écriture est utilisé dans "The Taste of Country Cooking" ?

A) Purement pédagogique
B) Narratif et personnel
C) Poétique et abstrait
D) Technique et académique

4. Quel ingrédient est souvent mis en valeur dans la cuisine d'Edna Lewis ?

A) Légumes frais
B) Ingrédients surgelés
C) Sauces préemballées
D) Conserves

5. Quelle est la méthode de cuisson couramment utilisée dans les recettes de Lewis ?

A) Cuisson au four à micro-ondes
B) Friture
C) Cuisson lente
D) Ébullition

6. Quelle est l'année de publication de "The Taste of Country Cooking" ?

A) 1990
B) 1985
C) 1976
D) 2000

7. Quel est l'héritage culturel reflété dans "The Taste of Country Cooking" ?

A) Traditions culinaires méditerranéennes
B) Traditions culinaires afro-américaines
C) Traditions culinaires asiatiques
D) Traditions culinaires françaises

8. Quelle est l'une des principales influences de la philosophie culinaire d'Edna Lewis ?

A) Son enfance en Virginie
B) Émissions de télévision sur l'alimentation
C) Chefs célèbres
D) Écoles culinaires modernes

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