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Daube provençale
  • 1. Qu'est-ce que la Daube provençale ?
A) Une sorte de pain
B) Un type de pâtisserie
C) Un ragoût provençal traditionnel
D) Un mélange d'herbes
  • 2. Qu'utilise-t-on pour aromatiser la daube provençale ?
A) Lait de coco
B) Huile d'olive
C) Vin rouge
D) Vinaigre blanc
  • 3. Quel légume est généralement inclus dans la daube provençale ?
A) Carottes
B) Épinards
C) Pommes de terre
D) Brocoli
  • 4. Quel mode de cuisson est principalement utilisé pour la daube provençale ?
A) Pâtisserie
B) Grillades
C) Friture
D) Braisage
  • 5. À quelle région de France la Daube provençale est-elle associée ?
A) Alsace
B) Provence
C) Normandie
D) Bretagne
  • 6. Quel type de vin est recommandé pour cuisiner la daube provençale ?
A) Vin rouge corsé
B) Vin blanc pétillant
C) Rosé doux
D) Vin blanc léger
  • 7. Quel type de bouillon peut-on ajouter à la Daube provençale ?
A) Bouillon de poulet
B) Bouillon de bœuf
C) Bouillon de légumes
D) Stock de poissons
  • 8. Quel est le profil aromatique de la Daube provençale ?
A) Savoureux et riche
B) Amère et terreuse
C) Épicé et piquant
D) Doux et piquant
  • 9. En quelle saison la daube provençale est-elle dégustée ?
A) Printemps
B) Automne
C) L'été
D) L'hiver
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