- 1. La cuisine autrichienne est riche en saveurs et traditions, reflétant l'histoire diversifiée du pays. Les plats autrichiens sont souvent copieux et remplis d'ingrédients locaux de haute qualité. Parmi les plats les plus célèbres, on trouve le Wiener Schnitzel, une escalope de veau panée et frite, servie avec des pommes de terre et de la salade. Les Knödel, des boulettes de pain farcies souvent servies en accompagnement, sont également populaires. Les desserts autrichiens, tels que la Sachertorte, un gâteau au chocolat emblématique, et les strudels aux pommes ou aux cerises, sont des incontournables de la cuisine autrichienne. Les Autrichiens ont aussi une forte tradition de pâtisserie, avec une variété de petits gâteaux et biscuits délicieux. En bref, la cuisine autrichienne offre une expérience culinaire unique qui ne manquera pas de satisfaire les amateurs de bonne chère.
Quel plat autrichien est composé de escalope de veau panée et frite ?
A) Wiener Schnitzel
B) Tafelspitz
C) Kaiserschmarrn
D) Apfelstrudel
- 2. Quel ingrédient est essentiel dans le Sachertorte autrichien ?
A) Vanille
B) Amande
C) Chocolat
D) Abricot
- 3. Quel plat autrichien est une soupe de crème de bouillon avec des nouilles au fromage ?
A) Käsespätzle
B) Sachertorte
C) Esterhazy Rostbraten
D) Gulasch
- 4. Quel est l'un des ingrédients principaux de la salade de pommes de terre autrichienne ?
A) Avocats
B) Poivrons
C) Cornichons
D) Tomates
- 5. Le vin autrichien le plus célèbre est produit dans quelle région ?
A) Styrie
B) Kremstal
C) Wachau
D) Burgenland
- 6. Dans quelle ville autrichienne peut-on déguster des saucisses Viennoises ?
A) Graz
B) Vienne
C) Salzbourg
D) Innsbruck
- 7. Quel plat traditionnel autrichien est un ragoût de veau servi avec des tranches de pommes de terre ?
A) Käsespätzle
B) Goulache
C) Esterhazy Rostbraten
D) Tafelspitz
- 8. Quel dessert autrichien est une crêpe aérienne servie avec de la compote de fruits ou du sucre ?
A) Kaiserschmarrn
B) Palatschinken
C) Sachertorte
D) Topfenstrudel
- 9. Le Gugelhupf est un type de:
A) Pain
B) Gâteau
C) Biscuit
D) Tarte
- 10. L'Apfelstrudel est un dessert autrichien à base de :
A) Pommes
B) Bananes
C) Chocolat
D) Fraises
- 11. Quelle est la principale viande utilisée pour le ragoût de Goulache autrichien ?
A) Bœuf
B) Agneau
C) Porc
D) Canard
- 12. Quelle boisson gazeuse typique d'Autriche est souvent associée à la cuisine autrichienne?
A) Coca-Cola
B) Pepsi
C) Sprite
D) Almdudler
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