- 1. Laquelle des herbes suivantes est généralement incluse dans les "herbes de Provence" ?
A) Ciboulette
B) Coriandre
C) Persil
D) Thym
- 2. Quel est le profil aromatique principal des "herbes de Provence" ?
A) Amer
B) Douceur
C) Aigre
D) Savoureux
- 3. Les herbes de Provence peuvent être utilisées sous quelle forme ?
A) Uniquement en poudre
B) Extrait liquide
C) Séché
D) Uniquement des produits frais
- 4. À quel événement ou saison les "herbes de Provence" sont-elles souvent associées ?
A) Automne
B) Printemps
C) L'été
D) L'hiver
- 5. Quel est le nom alternatif courant des "herbes de Provence" en anglais ?
A) Assaisonnement français
B) Épices méditerranéennes
C) Herbes de Provence
D) Herbes du sud
- 6. Quelle technique culinaire utilise souvent les "herbes de Provence" ?
A) Cuisson à la vapeur
B) Blanchiment
C) Friture
D) Torréfaction
- 7. Quelle est la boisson qui accompagne généralement les plats assaisonnés aux herbes de Provence ?
A) Vin rouge
B) Thé vert
C) Jus de fruits
D) Soda
- 8. Quelle est la principale façon d'incorporer les herbes de Provence dans un plat ?
A) Mélange
B) Cuisson
C) Saupoudrer
D) Gel
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