- 1. Quel est le nom de la célèbre salade épicée thaïlandaise ?
A) Soupe Tom Yum
B) Som Tum
C) Curry vert
D) Riz gluant à la mangue
- 2. Quel est le plat populaire de la cuisine de rue thaïlandaise composé de brochettes de poulet mariné et grillé ?
A) Khao Soi
B) Pad See Ew
C) Gai Yang
D) Laab Moo
- 3. Quel ingrédient donne au curry jaune thaïlandais sa couleur éclatante ?
A) Curcuma
B) Safran
C) Cumin
D) Annatto
- 4. Comment s'appelle le plat de nouilles de riz plates généralement sauté avec des œufs, de la viande et des légumes ?
A) Rad Na
B) Kuay Teow Ruea
C) Pad See Ew
D) Pad Woon Sen
- 5. Comment s'appelle la soupe thaïlandaise au curry de noix de coco avec du poulet, des champignons et du galanga ?
A) Curry de canard
B) Curry de Panang
C) Tom Kha Gai
D) Curry Massaman
- 6. Qu'est-ce que l'omelette thaïlandaise remplie de viande hachée et d'herbes, généralement servie avec du riz ?
A) Khai Jiao
B) Som Tum
C) Pad Kra Pao
D) Larb
- 7. Quel plat thaïlandais se compose d'une salade de viande avec du riz grillé, des herbes et une sauce épicée ?
A) Riz gluant à la mangue
B) Pad Kee Mao
C) Larb
D) Curry rouge
- 8. Quel plat thaïlandais est le plus populaire des nouilles épicées garnies de cacahuètes, de citron vert et de flocons de piment ?
A) Pad See Ew
B) Pad thaï
C) Kuay Teow Ruea
D) Rad Na
- 9. Quel fruit est généralement ajouté au curry vert thaïlandais pour le sucrer et le parfumer ?
A) Ananas
B) Fruit du dragon
C) Mangoustan
D) Durian
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