- 1. La brandade de morue est traditionnellement associée à quel pays ?
A) Italie
B) Espagne
C) Portugal
D) France
- 2. Comment la brandade de morue est-elle souvent servie ?
A) Dans un bol
B) Tartiner sur du pain
C) En tant que gâteau
D) Sur une brochette
- 3. La brandade de morue est riche en quel nutriment ?
A) Sucre
B) Fibre
C) Protéines
D) Glucides
- 4. Quelle région de France est particulièrement connue pour sa brandade de morue ?
A) Normandie
B) Provence
C) Alsace
D) Bretagne
- 5. La brandade de morue est principalement fabriquée en mélangeant la morue salée avec quoi ?
A) Lentilles
B) Pommes de terre
C) Pois chiches
D) Tomates
- 6. Quel vin est souvent associé à la Brandade de morue ?
A) Vin mousseux
B) Vin de dessert
C) Vin rouge
D) Vin blanc
- 7. Sous quelle forme la morue salée est-elle utilisée pour la brandade de morue ?
A) Guérison
B) Congelé
C) Fumé
D) Réhydraté
- 8. Quel processus subit le principal ingrédient de la brandade de morue, à savoir le poisson ?
A) Grillades
B) Friture
C) Salage
D) Ébullition
- 9. Comment la brandade de morue est-elle généralement servie ?
A) Chaud
B) Congelé
C) Froid
D) Chaud
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