- 1. La brandade de morue est traditionnellement associée à quel pays ?
A) Portugal
B) Italie
C) Espagne
D) France
- 2. Comment la brandade de morue est-elle souvent servie ?
A) Dans un bol
B) Sur une brochette
C) En tant que gâteau
D) Tartiner sur du pain
- 3. La brandade de morue est riche en quel nutriment ?
A) Glucides
B) Fibre
C) Protéines
D) Sucre
- 4. Sous quelle forme la morue salée est-elle utilisée pour la brandade de morue ?
A) Fumé
B) Guérison
C) Congelé
D) Réhydraté
- 5. Quel processus subit le principal ingrédient de la brandade de morue, à savoir le poisson ?
A) Ébullition
B) Salage
C) Grillades
D) Friture
- 6. Quel vin est souvent associé à la Brandade de morue ?
A) Vin rouge
B) Vin mousseux
C) Vin blanc
D) Vin de dessert
- 7. Quelle région de France est particulièrement connue pour sa brandade de morue ?
A) Bretagne
B) Alsace
C) Normandie
D) Provence
- 8. Comment la brandade de morue est-elle généralement servie ?
A) Froid
B) Chaud
C) Congelé
D) Chaud
- 9. La brandade de morue est principalement fabriquée en mélangeant la morue salée avec quoi ?
A) Lentilles
B) Pois chiches
C) Pommes de terre
D) Tomates
|