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Saltimbocca alla Romana (veau avec prosciutto et sauge)
Contribué par: Fleury
  • 1. En quoi consiste principalement la "Saltimbocca alla Romana" ?
A) Poisson, câpres et basilic
B) Veau, prosciutto et sauge
C) Poulet, bacon et romarin
D) Porc, fromage et thym
  • 2. De quelle région d'Italie la Saltimbocca alla Romana est-elle originaire ?
A) Toscane
B) Piémont
C) Lazio
D) Sicile
  • 3. Quelle méthode de cuisson est principalement utilisée pour la Saltimbocca ?
A) Cuisson à la poêle
B) Grillades
C) Ébullition
D) Pâtisserie
  • 4. Quel type de viande est utilisé dans la Saltimbocca alla Romana ?
A) Veau
B) Bœuf
C) Agneau
D) Chèvre
  • 5. Qu'est-ce qui accompagne généralement la Saltimbocca alla Romana ?
A) Riz ou pâtes
B) Pain ou salade
C) Polenta ou pommes de terre
D) Soupe ou couscous
  • 6. Quelle est l'herbe principale de ce plat ?
A) Sage
B) Basilic
C) Origan
D) Persil
  • 7. Quel vin est couramment utilisé dans la préparation de la Saltimbocca ?
A) Vin rosé
B) Vin blanc
C) Vin rouge
D) Vin mousseux
  • 8. Comment la Saltimbocca est-elle souvent garnie ?
A) Avec des feuilles de sauge fraîche
B) Avec des tomates coupées en morceaux
C) Avec du fromage râpé
D) Avec des noix concassées
  • 9. Quel plat d'accompagnement est généralement associé à la Saltimbocca alla Romana ?
A) Soupe minestrone
B) Pâtes au pomodoro
C) Salade César
D) Pommes de terre rôties
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