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Éclair (pâtisserie)
Contribué par: Joly
  • 1. Quelle est la principale pâte utilisée pour la fabrication des éclairs ?
A) Pâte brisée
B) Pâte à choux
C) Pâte feuilletée
D) Pâte filo
  • 2. Quelle crème est généralement utilisée dans les éclairs ?
A) Crème au beurre
B) Crème pâtissière
C) Ganache au chocolat
D) Crème fouettée
  • 3. Quel pays est à l'origine de la création de l'éclair ?
A) France
B) Italie
C) Belgique
D) Suisse
  • 4. Quel ingrédient permet à la pâte à choux de lever ?
A) Farine
B) Lait
C) Sucre
D) Œufs
  • 5. Quelle est une variante courante de l'éclair traditionnel ?
A) Eclair au café
B) Tarte au citron
C) Gâteau au fromage
D) Pavlova
  • 6. Comment les éclairs sont-ils généralement cannelés ?
A) Utilisation des doigts
B) Utilisation d'une poche à douille
C) A l'aide d'une cuillère
D) Utilisation d'un pinceau
  • 7. Comment conserver les éclairs après les avoir remplis ?
A) Au réfrigérateur
B) Au congélateur
C) A température ambiante
D) Dans un endroit chaud
  • 8. Quelle fête pourrait mettre en valeur les éclairs sur la table des desserts ?
A) Pâques
B) Thanksgiving
C) Jour de l'indépendance
D) Halloween
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