La région Champagne : Une région de vins effervescents
- 1. Quel est le premier cépage utilisé dans la production de champagne ?
A) Cabernet Sauvignon
B) Syrah
C) Merlot
D) Chardonnay
- 2. Quelle est la méthode traditionnelle d'élaboration du champagne ?
A) Fermentation en continu
B) Macération carbonique
C) Pasteurisation flash
D) Méthode Champenoise
- 3. Quelle est la durée minimale de vieillissement d'un champagne non millésimé ?
A) 36 mois
B) 12 mois
C) 15 mois
D) 24 mois
- 4. Quel terme désigne l'assemblage de différents vins dans la production de champagne ?
A) Vinification
B) Méthodes
C) Assemblage
D) Décantation
- 5. Lequel des raisins suivants est un raisin rouge primaire utilisé en Champagne ?
A) Pinot Noir
B) Zinfandel
C) Sangiovese
D) Nebbiolo
- 6. Dans quel pays se trouve la région de Champagne ?
A) Italie
B) Allemagne
C) France
D) Espagne
- 7. Comment appelle-t-on le sédiment de levure qui s'accumule dans la bouteille pendant la fermentation ?
A) Lees
B) Garniture
C) Brettanomyces
D) Bouquet
- 8. Quelle est la forme traditionnelle du verre souvent associée au service du champagne ?
A) Coup d'État
B) Flûte
C) Gobelet
D) Tulipe
- 9. Quelle région de Champagne est connue pour sa production de Chardonnay ?
A) Valée de la Marne
B) Côte de Sézanne
C) Montagne de Reims
D) Côte des Blancs
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