Cocina Mexicana Tradicional + Regiones
- 1. ¿En qué lugar se encuentra México en Biodiversidad?
A) Primer lugar B) Tercer Lugar C) Quinto Lugar D) Cuarto Lugar
- 2. Es la gramínea que aporto México al mundo
A) Arroz B) Frijol C) Maíz D) Jitomate
- 3. Es la leguminosa más importante de México
A) Tortilla B) Maíz C) Frijol D) Lenteja
- 4. La nixtamlización es el proceso para poder retirar la cutícula de maíz y poderlo digerir
A) Falso B) Cierto
- 5. Nombre del fruto del nopal usado para cocinar algunos platillos tradicionales.
A) Xoconostle B) Pitahaya C) Nopal D) Tuna
- 6. Son frutos que crecen en guías y pertenecen a la familia de las cucúrbitas
A) Calabaza B) Chayote C) Sandia D) Mamey E) Aguacate
- 7. Son tres ejemplos de Leguminosas
A) Avena B) Garbanzo C) Trigo D) Tamarindo E) Cacahuate
- 8. Es el nombre del antecesor del maíz
A) Xoconostle B) Zea May C) Teozintle D) Teobroma
- 9. Es el nombre de los pistilos de una orquídea muy aromática de México.
A) Azúcar B) Azafrán C) Vainilla D) Cacao
- 10. Nombre del hongo parasito del Maíz:
A) Cacahuazintle B) Huachinango C) Champiñón D) Huitlacoche
- 11. La capsaicina es la sustancia que le da el sabor picante a los jitomates:
A) Falso B) Cierto
- 12. Son tres ingredientes que aporto México al Mundo
A) Zanahoria B) Café C) Cacao D) Piña E) Papaya
- 13. Ave comestible que aporta México al mundo y que no existe en estado silvestre.
A) Las dos anteriores B) Gallina C) Ninguna D) Guajolote
- 14. Único anfibio comestible mexicano que permanece toda su vida en estado larvario de su metamorfosis:
A) Ajolote B) Guajolote C) Rana D) Salamandra
- 15. El tequila se hace de un tipo de agave, por lo tanto es un Mezcal.
A) Cierto B) Falso
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