- 1. Quel plat est considéré comme le plat national de Taïwan ?
A) Soupe de nouilles au bœuf
B) Thé à bulles
C) Fan de Lu rou
D) Tofu puant
- 2. Quel est l'ingrédient principal de l'omelette aux huîtres taïwanaise ?
A) Huîtres
B) Crevettes
C) Oignons verts
D) Œufs
- 3. Quel plat présente de la poitrine de porc braisée à la sauce soja et au vin de riz ?
A) Guabao
B) Fan de Lu rou
C) Tofu puant
D) Soupe de nouilles au bœuf
- 4. Quelle est la boisson originaire de Taïwan qui se compose de thé mélangé à du lait ou de la crème et à un édulcorant ?
A) Thé à bulles
B) Thé Oolong
C) Thé vert
D) Thé au lait de taro
- 5. Quel est le nom du célèbre marché nocturne de Taipei, connu pour sa grande variété de plats de rue ?
A) Marché nocturne de Shilin
B) Marché nocturne de Liuhe
C) Marché nocturne de Raohe
D) Marché nocturne de Fengjia
- 6. Quel type de thé est traditionnellement servi dans la cuisine taïwanaise pour faciliter la digestion ?
A) Thé Oolong
B) Thé noir
C) Thé vert
D) Tieguanyin
- 7. Quel plat est composé de tofu fermenté qui a une forte odeur mais qui est apprécié par beaucoup à Taïwan ?
A) Fan de Lu rou
B) Thé à bulles
C) Soupe de nouilles au bœuf
D) Tofu puant
- 8. Quel célèbre en-cas taïwanais est fabriqué à partir de racines de taro et est généralement servi dans un sirop sucré ?
A) Dumplings
B) Mochi
C) Pudding au lait de soja
D) Boules de taro
|