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Cooked de Michael Pollan
Contribué par: Jacob
  • 1. Quel est le thème principal de "Cooked" de Michael Pollan ?
A) L'importance de la cuisine dans nos vies.
B) Les avantages des aliments génétiquement modifiés.
C) Les avantages des aliments transformés.
D) L'histoire de la restauration rapide.
  • 2. Quels sont les quatre éléments utilisés par Pollan pour structurer "Cooked" ?
A) Terre, vent, feu, métal.
B) Le feu, l'eau, l'air, la terre.
C) Bois, eau, air, lumière.
D) Feu, Terre, Glace, Eau.
  • 3. Quelle méthode de cuisson est principalement abordée dans le chapitre sur l'eau ?
A) Friture.
B) Grillades.
C) Rôtissage.
D) Braisage.
  • 4. Sur quel ingrédient Pollan met-il l'accent dans le chapitre consacré à l'air ?
A) Soupe.
B) Riz.
C) Pain.
D) Pâtes.
  • 5. Dans le chapitre sur la Terre, quel processus Pollan met-il en évidence ?
A) Congélation.
B) Fumer.
C) Mise en conserve.
D) Fermentation.
  • 6. Quelle expérience personnelle Pollan relate-t-il dans "Cooked" ?
A) Cuisiner pour sa famille.
B) Participer à des concours de cuisine.
C) Se rendre dans les écoles de cuisine.
D) Manger dans des restaurants gastronomiques.
  • 7. Que pense Pollan de la cuisine familiale ?
A) Il y voit un moyen de renouer avec la nourriture.
B) Il trouve que c'est un fardeau.
C) Il la considère comme dépassée.
D) Il pense que ce n'est pas nécessaire.
  • 8. Selon Pollan, quel rôle joue la communauté dans la cuisine ?
A) Elle complique la préparation des repas.
B) Il favorise la connexion et le partage.
C) Elle isole les individus.
D) Il n'a aucun rôle à jouer.
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