Raclette de Savoie (fromage)
- 1. Quel type de fromage est la Raclette de Savoie ?
A) Fromage de brebis
B) Fromage de lait de bufflonne
C) Fromage de chèvre
D) Fromage de lait de vache
- 2. Quelle est la manière traditionnelle de servir la Raclette de Savoie ?
A) Fondu
B) Brut
C) Friture
D) Râpé
- 3. Quelle est la couleur typique de la Raclette de Savoie ?
A) Bleu
B) Blanc
C) Rouge
D) Jaune
- 4. La raclette de Savoie est principalement produite dans quel pays ?
A) Italie
B) Belgique
C) Suisse
D) France
- 5. Quel est le profil aromatique de la Raclette de Savoie ?
A) Épicé
B) Crémeux et noisette
C) Piquant et acide
D) Amer
- 6. Qu'est-ce que la raclette, par rapport au plat ?
A) Un groupe ethnique
B) Action de racler du fromage fondu
C) Une méthode de cuisson
D) Un type de légume
- 7. Avec quel plat la raclette est-elle souvent opposée dans la cuisine suisse ?
A) Cordon bleu
B) Tartiflette
C) Fondue
D) Rösti
- 8. Quel est le mode de cuisson habituel des pommes de terre servies avec de la raclette ?
A) Friture
B) Brut
C) Bouilli
D) Au four
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