Risotto ai Funghi Porcini (aux cèpes)
- 1. Quel type de riz est traditionnellement utilisé pour préparer le risotto ?
A) Basmati
B) Riz pour sushi
C) Jasmin
D) Arborio
- 2. Quel est l'arôme principal du Risotto ai Funghi Porcini ?
A) Champignons de Paris
B) Asperges
C) Tomates
D) Poulet
- 3. Quelle est la technique de cuisson essentielle pour la préparation du risotto ?
A) Pâtisserie
B) Ébullition
C) Remuer lentement
D) Friture
- 4. Qu'utilise-t-on pour rehausser la saveur des champignons dans le plat ?
A) Vin rouge
B) Bière
C) Vin blanc
D) Vodka
- 5. Quelle est la garniture habituelle du Risotto ai Funghi Porcini ?
A) Pesto au basilic
B) Persil frais
C) Noix
D) Flocons de chili
- 6. Quelle épice pourrait être ajoutée au risotto pour en rehausser la couleur et la saveur ?
A) Paprika
B) Safran
C) Cumin
D) Origan
- 7. Quelle est la texture d'un risotto bien fait ?
A) Al dente
B) Trop cuit
C) Gomme
D) Caoutchouc
- 8. Quel type de plat est considéré comme Risotto ai Funghi Porcini ?
A) Plat principal
B) Entrée
C) Salade
D) Dessert
- 9. Que faire si le risotto devient trop épais pendant la cuisson ?
A) Ajouter de la crème
B) Ajouter du riz
C) Ajouter du bouillon
D) Laisser cuire plus longtemps
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