Histoire de la mise en conserve des aliments : Guerre et
- 1. À qui attribue-t-on l'invention de la mise en conserve ?
A) George Washington Carver
B) Louis Pasteur
C) Nicolas Appert
D) Thomas Edison
- 2. Quand le processus de mise en conserve a-t-il été développé pour la première fois ?
A) 1900
B) 1850
C) 1809
D) 1776
- 3. Quelle guerre a stimulé l'innovation des techniques de conservation des aliments, y compris la mise en conserve ?
A) Seconde Guerre mondiale
B) Première Guerre mondiale
C) Guerre civile américaine
D) Guerres napoléoniennes
- 4. Quel type d'aliment a été mis en conserve pour la première fois par Appert ?
A) Soupes
B) Fruits
C) Viande
D) Légumes
- 5. Quel pays a été le premier à développer la mise en conserve commerciale ?
A) États-Unis
B) Allemagne
C) Italie
D) France
- 6. Quel type de boîte est principalement utilisé aujourd'hui pour la mise en conserve des aliments ?
A) Boîtes en aluminium
B) Bocaux en verre
C) Récipients en plastique
D) Boîtes en acier
- 7. Laquelle des maladies suivantes est associée à des aliments mal conservés ?
A) Salmonelle
B) Scorbut
C) Botulisme
D) Infection à E. coli
- 8. Quel est le principal avantage des conserves en temps de guerre ?
A) Meilleur goût
B) Longue durée de conservation
C) Fraîcheur
D) Moins de calories
- 9. Quel rôle la mise en conserve a-t-elle joué dans la révolution industrielle ?
A) Augmentation de la disponibilité des produits frais
B) Amélioration des techniques agricoles
C) Réduction des déchets alimentaires
D) Production de masse de denrées alimentaires
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