- 1. Quel est le nom scientifique du thon ?
A) Scombridae
B) Oncorhynchus
C) Salmo
D) Thunnus
- 2. Laquelle des espèces de thon suivantes est connue pour sa grande vitesse et son agilité ?
A) Thon rouge
B) Thon listao
C) Thon à nageoires jaunes
D) Thon blanc
- 3. Quelle est la principale source de nourriture de la plupart des espèces de thon ?
A) Poisson
B) Plancton
C) Krill
D) Algues
- 4. Quel océan est connu pour abriter la plus grande population de thons ?
A) Océan Pacifique
B) Océan Atlantique
C) Océan Austral
D) Océan Indien
- 5. Qu'est-ce qui donne à certaines espèces de thon la couleur rose ou rouge de leur chair ?
A) Myoglobine
B) Hémoglobine
C) Carotène
D) Chlorophylle
- 6. Quelle partie du monde est connue pour consommer le plus de thon par habitant ?
A) Italie
B) États-Unis
C) Australie
D) Japon
- 7. Le thon est une bonne source de quel nutriment ?
A) Acides gras oméga-3
B) Le fer
C) Calcium
D) Vitamine C
- 8. Quel type de thon est généralement utilisé dans la préparation des sushis ?
A) Thon blanc
B) Thon rouge
C) Thon listao
D) Thon à nageoires jaunes
- 9. La pêche au thon peut parfois entraîner la capture accidentelle de quels animaux marins ?
A) Joints
B) Dauphins
C) Tortues de mer
D) Requins
- 10. Quel pays est le plus grand producteur de thon en conserve ?
A) Thaïlande
B) États-Unis
C) Philippines
D) Espagne
- 11. Quel est l'habitat de la plupart des espèces de thon à l'état sauvage ?
A) Plein océan
B) Récifs coralliens
C) Fosses marines
D) Estuaires
- 12. Quelle espèce de thon est couramment utilisée dans les conserves de thon ?
A) L'albacore
B) Le thon rouge
C) Sauterelle
D) Germon
- 13. Quel mode de cuisson est généralement utilisé pour les steaks de thon ?
A) Friture
B) Grillades
C) Cuisson au four à micro-ondes
D) Ébullition
- 14. Quel est le terme japonais pour désigner les tranches de thon cru souvent servies dans les sushis ?
A) Maguro
B) Tempura
C) Sashimi
D) Miso
- 15. Le thon appartient à quelle famille de poissons ?
A) Salmonidés
B) Scombridae
C) Carcharhinidae
D) Clupeidae
- 16. Quel est le nom de la méthode utilisée pour capturer les thons en bancs en les entourant d'un grand filet ?
A) Pêche à la senne
B) Trolling
C) La palangre
D) Chalutage
- 17. Quel est le terme général pour désigner un jeune thon ?
A) Adolescent
B) Jeunes
C) Enfant
D) Louveteau
- 18. Quel est le terme français populaire pour désigner le thon en conserve ?
A) Thon
B) Poisson
C) Saumon
D) Crabe
- 19. Quel est le terme utilisé pour désigner le processus d'égouttage et de conservation de la viande de thon dans les boîtes de conserve ?
A) Séchage
B) Décapage
C) Congélation
D) Mise en conserve
- 20. Quelle est la substance que l'on trouve en plus grande concentration dans la chair des grands thons et qui peut s'accumuler dans les tissus humains ?
A) Mercure
B) Cadmium
C) Arsenic
D) Plomb
- 21. Quel est le terme utilisé pour enlever l'excès de sel des tranches de thon salées sous l'eau courante ?
A) Dégraissage
B) Dessalage
C) Décomposition
D) Dégivrage
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