- 1. Quel type de lait est utilisé pour fabriquer le fromage d'Abondance ?
A) Lait de brebis
B) Lait de chèvre
C) Lait de bufflonne
D) Lait de vache
- 2. Quelle est la durée d'affinage typique du fromage Abondance ?
A) 1 à 2 ans
B) 3 à 6 mois
C) 1 à 2 semaines
D) 6 à 12 mois
- 3. Lequel des éléments suivants est un arôme caractéristique du fromage d'Abondance ?
A) Noix et fruité
B) Terreux et fumé
C) Piquant et acidulé
D) Salé et amer
- 4. Le fromage Abondance est utilisé dans quel type de plat ?
A) Pâtes
B) Fondue
C) Sushi
D) Pizza
- 5. En quelle année le fromage d'Abondance a-t-il obtenu le statut d'AOC ?
A) 2000
B) 1990
C) 1985
D) 2010
- 6. Quelle est la forme traditionnelle du fromage d'Abondance ?
A) Roue
B) Bloc
C) Triangle
D) Carré
- 7. Quel autre fromage est souvent comparé au fromage d'Abondance ?
A) Brie
B) Comté
C) Cheddar
D) Roquefort
- 8. De quoi le fromage Abondance est-il principalement composé ?
A) Lait cru
B) Lait pasteurisé
C) Lait écrémé
D) Lait en poudre
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