Brasato al Barolo (bœuf braisé au vin Barolo)
- 1. Quel est l'ingrédient principal du Brasato al Barolo ?
A) Poulet
B) Agneau
C) Porc
D) Bœuf
- 2. Quel type de vin est traditionnellement utilisé dans le Brasato al Barolo ?
A) Chianti
B) Prosecco
C) Merlot
D) Vin Barolo
- 3. Quelle région d'Italie est connue pour le Brasato al Barolo ?
A) Sicile
B) Piémont
C) Toscane
D) Lazio
- 4. Quel est le mode de cuisson typique du Brasato al Barolo ?
A) Braisage
B) Pâtisserie
C) Friture
D) Grillades
- 5. Quel type de viande est préféré pour le Brasato al Barolo ?
A) Rôti de paleron
B) Côte de bœuf
C) Filet de porc
D) Filet de porc
- 6. Quel est l'ustensile de cuisine indispensable pour le braisage ?
A) Mélangeur
B) Poêle à frire
C) Four hollandais
D) Mijoteuse
- 7. Quelle partie du bœuf est traditionnellement utilisée ?
A) Poitrine de bœuf
B) Flanc
C) Epaule
D) Filet de porc
- 8. Quel ingrédient ajoute de l'acidité au Brasato al Barolo ?
A) Vinaigre
B) Jus de citron
C) Pâte de tomates
D) Le vin
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