- 1. Le Barolo, souvent appelé le "roi des vins", est un vin rouge prestigieux produit dans la région de Barolo, dans le Piémont, en Italie, principalement à partir du cépage Nebbiolo. Connu pour ses arômes complexes et sa structure robuste, le Barolo présente généralement des notes de cerise, de pétales de rose et de goudron, ainsi que des nuances terreuses qui évoluent magnifiquement avec l'âge. Le vin se caractérise par une acidité et des tanins élevés, qui contribuent à sa longévité et à sa capacité à développer de nouvelles couches de saveurs au fil du temps. Les microclimats uniques et le terroir diversifié de la région de Barolo confèrent au vin des caractéristiques distinctives, reflétant le cru ou le vignoble spécifique dont il est issu. Les méthodes de production traditionnelles comprennent une longue fermentation et un vieillissement dans de grands fûts de chêne, ce qui permet au vin de respirer et de mûrir gracieusement. Le Barolo n'est pas seulement une boisson ; c'est une expérience profondément liée à la culture et à la gastronomie italiennes, souvent associée à des plats riches tels que les truffes, les viandes braisées et le gibier, ce qui en fait un choix célèbre pour les occasions spéciales et les connaisseurs.
Dans quelle région le vin Barolo est-il produit ?
A) Vénétie
B) Piémont
C) Toscane
D) Lombardie
- 2. Quel raisin est principalement utilisé pour produire le Barolo ?
A) Dolcetto
B) Barbera
C) Nebbiolo
D) Sangiovese
- 3. Combien de temps le Barolo doit-il vieillir avant d'être commercialisé ?
A) 30 mois
B) 48 mois
C) 24 mois
D) 38 mois
- 4. Quel est le pourcentage minimum de Nebbiolo requis pour le Barolo ?
A) 85%
B) 100%
C) 95%
D) 90%
- 5. Quel est le profil aromatique habituel du Barolo ?
A) Mûre et vanille
B) Cerise et goudron
C) Agrumes et pêche
D) Kiwi et banane
- 6. Quelle est la classification de qualité du Barolo ?
A) DOCG
B) DOC
C) IGT
D) VA
- 7. Quel vignoble de Barolo est le plus réputé ?
A) Cannubi
B) Bolgheri
C) Valpolicella
D) Montalcino
- 8. À quoi fait référence le terme "Barolo Chinato" ?
A) Vin fortifié infusé avec des herbes
B) Une version pétillante du Barolo
C) Un Barolo non vieilli
D) Un vin de dessert
- 9. Quelle saveur est souvent décrite comme une caractéristique du Barolo ?
A) Noix de coco
B) Menthe poivrée
C) Goudron
D) Melon
- 10. Quelle est la température de service idéale pour le Barolo ?
A) 45-50°F
B) 50-55°F
C) 60-65°F
D) 70-75°F
- 11. Quand le Barolo DOCG a-t-il été officiellement reconnu ?
A) 1980
B) 2000
C) 1966
D) 1990
- 12. D'où vient le nom de "Nebbiolo" ?
A) Neige
B) Brouillard
C) Soleil
D) Pluie
- 13. Qui est connu comme le "roi des vins" en Italie ?
A) Amarone
B) Brunello
C) Barolo
D) Chianti
- 14. Quel est le niveau de tanin typique d'un Barolo ?
A) Très faible
B) Faible
C) Moyen
D) Haut
- 15. Quel terme désigne les parcelles du vignoble de Barolo ?
A) Bodega
B) Terroir
C) Réserve
D) Cru
- 16. Quel est l'arôme souvent détecté lors du vieillissement du Barolo ?
A) Pomme
B) Cerise
C) Truffe
D) Pêche
- 17. Quel est le nom donné au Barolo ?
A) Roi des vins
B) Reine des vins
C) Prince des vins
D) Duc des vins
- 18. Quelle est la couleur typique du vin Barolo ?
A) Violet foncé
B) Rouge grenat
C) Rose rosé
D) Jaune pâle
- 19. Le terme "Riserva" figurant sur l'étiquette d'un Barolo indique quoi ?
A) Taux d'alcool plus élevé
B) Différents cépages
C) Vieillissement plus long
D) Meilleure qualité
- 20. Combien de communes sont autorisées à produire du Barolo ?
A) 5
B) 7
C) 11
D) 15
- 21. Quel est le goût principal du vin Barolo ?
A) Tanins
B) Salinité
C) Douceur
D) Amertume
- 22. Quel est l'aspect des jambes du Barolo lorsqu'on les fait tourner dans un verre ?
A) Pétillant
B) Rapide
C) Épais
D) Semblable à de l'eau
- 23. Quel est le millésime souvent considéré comme légendaire pour le Barolo ?
A) 2015
B) 2005
C) 2020
D) 2010
- 24. Quel est le degré d'alcool typique du Barolo ?
A) 15-17%
B) 10-12%
C) 8-10%
D) 13-15%
- 25. Comment décanter un Barolo ?
A) 1-2 heures avant de servir
B) Pas du tout
C) Immédiatement avant de servir
D) 30 minutes avant de servir
- 26. Quelle est la sensation en bouche typique du Barolo ?
A) Moyennement corsé
B) Corsé
C) Mince
D) Corps léger
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