- 1. Quel ingrédient est principalement utilisé pour la fabrication de la rouille ?
A) Ail
B) Beurre
C) Tomate
D) Citron
- 2. Avec quoi la rouille est-elle souvent accompagnée ?
A) Soupe de poisson
B) Salade
C) Pâtes
D) Steak
- 3. À quelle région de France la rouille est-elle communément associée ?
A) Normandie
B) Bretagne
C) Alsace
D) Provence
- 4. Qu'utilise-t-on traditionnellement pour mélanger les ingrédients de la rouille ?
A) Mélangeur
B) Robot ménager
C) Mortier et pilon
D) Fouet
- 5. Quelle est la fonction principale de la rouille dans un plat ?
A) Pour ajouter de la saveur
B) Pour servir de garniture
C) Pour épaissir la soupe
D) Pour refroidir le plat
- 6. Laquelle de ces herbes est parfois incluse dans la rouille ?
A) Safran
B) Thym
C) Persil
D) Basilic
- 7. Quel profil gustatif décrit le mieux la rouille ?
A) Salé et fade
B) Aigre-doux
C) Amer et piquant
D) Épicé et aillé
- 8. Quel est souvent le liquide de base des soupes accompagnant la rouille ?
A) Stock de poissons
B) Bouillon de légumes
C) L'eau
D) Bouillon de bœuf
|