- 1. Les bananes, qui étaient autrefois un fruit tropical originaire d'Asie du Sud-Est, se sont transformées en un fruit de base mondial au fil des siècles, en raison d'une confluence de facteurs tels que leur valeur nutritionnelle, leur polyvalence et l'évolution des pratiques agricoles. Leur voyage a commencé par la culture de bananes sauvages, qui ont été sélectionnées pour leur taille et leur goût sucré, ce qui a abouti au développement de la banane Cavendish, qui a fini par dominer le marché international. L'établissement de plantations coloniales dans les Caraïbes et en Amérique latine au XIXe siècle a facilité la production et la distribution de masse, en particulier en Amérique du Nord et en Europe, où le fruit est devenu populaire en raison de sa commodité et de sa portabilité. L'avènement de la réfrigération et l'amélioration des méthodes de transport ont encore renforcé le statut des bananes en tant que fruit consommé toute l'année, ce qui a permis le commerce mondial et l'accès à des consommateurs éloignés de leurs origines tropicales. Au fur et à mesure que le public prenait conscience de ses bienfaits pour la santé (teneur élevée en potassium, faible teneur en calories et apport rapide d'énergie), la banane s'est taillé une place dans les régimes alimentaires du monde entier. En outre, la banane est devenue un aliment de base pour le petit-déjeuner, un en-cas et un ingrédient de diverses cuisines, ce qui a contribué à son intégration dans la vie de tous les jours. Toutefois, cette réussite mondiale n'est pas sans poser de problèmes : la dépendance excessive à l'égard d'un seul type de banane - principalement la Cavendish - a rendu la chaîne d'approvisionnement en bananes vulnérable aux maladies et aux parasites. Néanmoins, les bananes restent un fruit apprécié dans toutes les cultures, symbolisant l'accessibilité, la nutrition et l'interaction complexe entre l'agriculture, l'économie et la mondialisation.
Dans quel type de climat les bananes prospèrent-elles ?
A) Arctique
B) Désert
C) Tropical
D) Tempéré
- 2. Quel pays est l'un des plus grands producteurs de bananes ?
A) Canada
B) Norvège
C) Inde
D) Mongolie
- 3. Quelle est la variété de banane la plus exportée ?
A) Cavendish
B) Rouge Dacca
C) Doigt de la main
D) Gros Michel
- 4. Quelle est la maladie qui a le plus affecté la production de bananes dans les années 1950 ?
A) Pourriture de la couronne
B) Flétrissement bactérien
C) Maladie de Panama
D) Fusariose
- 5. Sur quel continent les bananes ont-elles été cultivées pour la première fois ?
A) L'Europe
B) Afrique
C) Amérique du Sud
D) Asie
- 6. Quel est le nutriment dont les bananes sont particulièrement riches ?
A) Vitamine C
B) Le fer
C) Calcium
D) Potassium
- 7. Quel est le dessert populaire dont l'ingrédient principal est la banane ?
A) Clafoutis aux cerises
B) Gâteau aux pêches
C) Tarte aux pommes
D) Pudding à la banane
- 8. Quel défi environnemental la culture de la banane doit-elle relever ?
A) Surpêche
B) Désertification
C) Dessalement
D) Déforestation
- 9. Quelle entreprise est connue pour sa marque de bananes surgelées ?
A) Kraft
B) Dole
C) Nestlé
D) General Mills
- 10. Dans quelle région se trouve l'habitat d'origine du bananier ?
A) Asie du Sud-Est
B) Amérique du Nord
C) Afrique centrale
D) Europe du Nord
- 11. Quelle partie de la banane est généralement consommée ?
A) Fruits
B) Racines
C) Fleur
D) Feuilles
- 12. Quelle est la méthode la plus courante pour préparer les bananes à la consommation ?
A) Ébullition
B) Friture
C) Pâtisserie
D) Peeling
- 13. Les bananes appartiennent à quelle famille de plantes ?
A) Solanacées
B) Musacées
C) Cucurbitacées
D) Arecaceae
- 14. Combien de calories contient une banane moyenne ?
A) 105
B) 50
C) 200
D) 150
- 15. Pourquoi la monoculture de la banane est-elle devenue un sujet de préoccupation ?
A) Érosion du sol par les racines
B) Surpopulation de bananiers
C) Augmentation de la demande en eau
D) Manque de diversité génétique
- 16. Au cours de quelle décennie la banane Cavendish est-elle devenue dominante sur les marchés mondiaux ?
A) 1930s
B) 1940s
C) 1960s
D) 1950s
- 17. Quel rôle les chemins de fer ont-ils joué dans le commerce de la banane ?
A) Réduction des coûts de production
B) Augmentation des droits de douane sur les importations
C) Faciliter le transport
D) Amélioration des techniques de culture
- 18. Quelle est une maladie courante qui affecte les bananiers ?
A) Fusariose
B) Pourriture des racines
C) Oïdium
D) Peach leaf curl (flétrissure de la feuille de pêcher)
- 19. Quelle est l'organisation qui régit les normes internationales du commerce de la banane ?
A) UNICEF
B) FAO (Organisation pour l'alimentation et l'agriculture)
C) OMC (Organisation mondiale du commerce)
D) OMS (Organisation mondiale de la santé)
- 20. Quel est l'aspect des bananes qui les rend intéressantes pour l'exportation ?
A) Faible contenu nutritionnel
B) Forte demande et faible coût
C) Profil de saveur unique
D) Taux d'altération élevés
- 21. Qu'ajoute-t-on souvent aux bananes pour les conserver pendant le transport ?
A) Ozone
B) Azote
C) Dioxyde de carbone
D) Gaz d'éthylène
- 22. Quel facteur important influe sur le prix des bananes ?
A) Taille des bananes
B) L'offre et la demande
C) Couleur des bananes
D) Nom de la variété
- 23. Quel cultivar de banane est considéré comme une banane à cuire ?
A) Doigt de la main
B) Burro
C) Cavendish
D) Plantain
- 24. Quel pays est connu pour être un grand importateur de bananes ?
A) Mexique
B) États-Unis
C) Costa Rica
D) Colombie
- 25. Pourquoi la United Fruit Company a-t-elle eu un pouvoir important en Amérique latine ?
A) Contributions culturelles
B) Propriété foncière et influence politique
C) Défense des droits des travailleurs
D) Initiatives environnementales
- 26. Quelle est l'importance économique des bananes dans le monde ?
A) Impact minimal sur le marché
B) Produit de luxe
C) Culture saisonnière uniquement
D) Principales exportations agricoles
- 27. Quel est le nom scientifique de la banane ?
A) Cavendish
B) Agrumes
C) Musa
D) Plantago
- 28. Quel pays est le plus grand exportateur de bananes ?
A) Colombie
B) Équateur
C) Philippines
D) Costa Rica
- 29. En quelle année les bananes sont-elles devenues un produit d'exportation important ?
A) Milieu du XVIIIe siècle
B) Début du 20e siècle
C) Fin du 19e siècle
D) Fin du 20e siècle
- 30. Quel État américain est connu pour la culture de la banane ?
A) Hawaï
B) Texas
C) Californie
D) Floride
- 31. Qui a popularisé l'expression "république bananière" ?
A) Ernest Hemingway
B) F. Scott Fitzgerald
C) O. Henry
D) Mark Twain
- 32. Quelle entreprise est célèbre pour ses produits aromatisés à la banane ?
A) Dole
B) Del Monte
C) Chiquita
D) Tropicana
- 33. Quelle est la cuisine culturelle qui fait la part belle aux bananes ?
A) Moyen-Orient
B) Caraïbes
C) Méditerranée
D) Nordique
- 34. Quel est le principal problème de santé lié à la production de bananes ?
A) Utilisation de pesticides
B) Modification génétique
C) Arômes artificiels
D) Teneur en sucre
- 35. Les bananes sont classées dans quelle catégorie de fruits ?
A) Pome
B) Drupe
C) Baies
D) Écrou
- 36. Quel empire a joué un rôle déterminant dans la diffusion des bananes sous les tropiques ?
A) Empire romain
B) Empire arabe
C) Empire britannique
D) Empire ottoman
- 37. Au cours de quel mois la Journée internationale de la banane est-elle célébrée ?
A) Février
B) Avril
C) Janvier
D) Août
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