- 1. La fondue savoyarde est un plat traditionnel français originaire de la pittoresque région alpine de Savoie, réputée pour son riche patrimoine culinaire et l'importance qu'elle accorde aux ingrédients locaux. Ce plat délectable est célèbre pour sa combinaison réconfortante de fromages fondus, généralement un mélange de Gruyère et d'Emmental, qui sont méticuleusement chauffés avec un peu de vin blanc et un soupçon d'ail pour créer une texture lisse et veloutée. On commence par frotter un caquelon avec de l'ail avant d'y ajouter le vin et de le chauffer doucement, ce qui permet aux fromages de fondre harmonieusement jusqu'à ce qu'ils atteignent une consistance succulente. Accompagnés de pain croustillant coupé en petits morceaux, les convives utilisent de longues fourchettes pour tremper le pain dans la concoction bouillonnante et fromagère, s'assurant ainsi que chaque bouchée est enrobée de la sauce riche et aromatique. La fondue savoyarde est plus qu'un simple plat ; elle incarne l'esprit de convivialité et d'unité, et se déguste souvent dans un cadre social où les amis et la famille se réunissent autour du caquelon, partageant non seulement le repas mais aussi les rires et les histoires, ce qui en fait une expérience quintessentielle de la culture alpine.
Quel est le principal fromage utilisé dans la fondue savoyarde ?
A) Gorgonzola
B) Emmental
C) Mozzarella
D) Cheddar
- 2. Qu'est-ce qui accompagne généralement la fondue savoyarde pour la tremper ?
A) Pain
B) Chips
C) Riz
D) Pâtes
- 3. Quel est le récipient de cuisson traditionnel de la fondue savoyarde ?
A) Caquelon
B) Four hollandais
C) Autocuiseur
D) Poêle à frire
- 4. Que faut-il faire à la casserole avant d'ajouter le fromage pour la Fondue Savoyarde ?
A) Préchauffer le four à température élevée
B) Frotter avec de l'ail
C) Graisser avec du beurre
D) Faire bouillir de l'eau
- 5. Quel fromage est souvent associé à l'emmental dans la fondue savoyarde ?
A) Feta
B) Brie
C) Parmesan
D) Comté
- 6. Quelle est la texture de la fondue savoyarde lorsqu'elle est préparée correctement ?
A) Doux et crémeux
B) Touffu
C) Gritty
D) Eau
- 7. La fondue savoyarde est souvent dégustée à quelle saison ?
A) Automne
B) Printemps
C) L'hiver
D) L'été
- 8. Quel type de repas la Fondue Savoyarde encourage-t-elle ?
A) Salle à manger commune
B) Manger à un rythme effréné
C) À emporter
D) Portions individuelles
- 9. De quoi la fondue savoyarde est-elle principalement composée ?
A) Légumes
B) Chocolat
C) Fromage
D) Viande
- 10. Quel liquide est souvent ajouté à la fondue savoyarde ?
A) Vin blanc
B) L'eau
C) Vin rouge
D) Huile d'olive
- 11. Quel ustensile est couramment utilisé pour tremper la Fondue Savoyarde ?
A) Cuillères
B) Fourchette à fondue
C) Baguettes
D) Brochettes
- 12. Quelle est une variante courante de Fondue Savoyarde ?
A) Fondue chinoise
B) Fondant
C) Fondue Bourguignonne
D) Raclette
- 13. Qu'est-ce qu'une fondue dessert courante ?
A) Vanille
B) Miel
C) Chocolat
D) Lavande
- 14. Quelle est la température de service typique de la Fondue Savoyarde ?
A) Froid
B) Chaud
C) Congelé
D) Chaud
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