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Ribollita (soupe toscane au pain)
Contribué par: Fleury
  • 1. De quoi se compose principalement la Ribollita ?
A) Pain rassis et légumes
B) Pommes de terre et viande
C) Pâtes et fromage
D) Riz et fruits de mer
  • 2. À quelle région d'Italie la Ribollita est-elle traditionnellement associée ?
A) Sicile
B) Vénétie
C) Toscane
D) Lombardie
  • 3. Quelle est la température à laquelle la ribollita est souvent servie ?
A) Froid
B) Chaud
C) Température ambiante
D) Congelé
  • 4. Quel est le pain traditionnellement utilisé dans la Ribollita ?
A) Ciabatta
B) Levain
C) Focaccia
D) Pain toscan (non salé)
  • 5. Comment la Ribollita est-elle généralement préparée ?
A) Il est grillé.
B) Il est rebouilli avant d'être servi.
C) Il est servi cru.
D) Il est cuit au four.
  • 6. À quelles occasions la Ribollita est-elle servie ?
A) Restauration rapide
B) Banquets officiels
C) Repas de famille décontractés
D) Dessert
  • 7. Quelle est la signification du mot "ribollita" en italien ?
A) Reboiled
B) Copieux
C) Savoureux
D) Froid
  • 8. Avec quoi peut-on garnir la Ribollita ?
A) Fruits secs
B) Noix
C) Herbes fraîches
D) Chocolat
  • 9. Quel haricot est souvent utilisé dans la Ribollita ?
A) Haricots rouges
B) Pois chiches
C) Haricots cannellini
D) Haricots noirs
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