- 1. À partir de quel type de lait le Pecorino Romano est-il fabriqué ?
A) Lait de vache
B) Lait de chèvre
C) Lait de brebis
D) Lait de bufflonne
- 2. À quelle région d'Italie le Pecorino Romano est-il principalement associé ?
A) Toscane
B) Piémont
C) Sicile
D) Lazio
- 3. Quel est le profil aromatique du Pecorino Romano ?
A) Crémeux et doux
B) Amère et terreuse
C) Doux et fruité
D) Salé et piquant
- 4. Quelle est la principale caractéristique de la texture du Pecorino Romano ?
A) Doux et facile à étaler
B) Dur et friable
C) Mousseux et aéré
D) Crémeux et onctueux
- 5. Le mot "Pecorino" en italien désigne quel animal ?
A) Vache
B) Buffalo
C) Moutons
D) Chèvre
- 6. Le pecorino romano est traditionnellement fabriqué dans quel pays ?
A) Espagne
B) Grèce
C) France
D) Italie
- 7. Quel plat utilise le Pecorino Romano dans sa recette authentique ?
A) Fettuccine Alfredo
B) Pâtes Primavera
C) Cacio e Pepe
D) Spaghetti à la bolognaise
- 8. Quel ingrédient est souvent associé au Pecorino Romano sur un plateau de fromages ?
A) Huile d'olive
B) Moutarde
C) Chocolat
D) Miel
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