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Le goût de la cuisine campagnarde par Edna Lewis
Contribué par: Garcia
  • 1. Qui est l'auteur de "The Taste of Country Cooking" ?
A) Alice Waters
B) Barbara Kingsolver
C) Edna Lewis
D) Julia Child
  • 2. Quel type de recettes sont présentées dans "The Taste of Country Cooking" ?
A) Recettes de saison à base d'ingrédients locaux
B) Recettes de repas surgelés
C) Recettes sans allergènes
D) Recettes d'aliments transformés
  • 3. Quel type de style d'écriture est utilisé dans "The Taste of Country Cooking" ?
A) Purement pédagogique
B) Poétique et abstrait
C) Technique et académique
D) Narratif et personnel
  • 4. Quel ingrédient est souvent mis en valeur dans la cuisine d'Edna Lewis ?
A) Conserves
B) Légumes frais
C) Ingrédients surgelés
D) Sauces préemballées
  • 5. Quelle est la méthode de cuisson couramment utilisée dans les recettes de Lewis ?
A) Cuisson lente
B) Cuisson au four à micro-ondes
C) Ébullition
D) Friture
  • 6. Quelle est l'année de publication de "The Taste of Country Cooking" ?
A) 1985
B) 1976
C) 2000
D) 1990
  • 7. Quel est l'héritage culturel reflété dans "The Taste of Country Cooking" ?
A) Traditions culinaires françaises
B) Traditions culinaires méditerranéennes
C) Traditions culinaires afro-américaines
D) Traditions culinaires asiatiques
  • 8. Quelle est l'une des principales influences de la philosophie culinaire d'Edna Lewis ?
A) Écoles culinaires modernes
B) Émissions de télévision sur l'alimentation
C) Son enfance en Virginie
D) Chefs célèbres
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