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Daube provençale
Contribué par: Sanchez
  • 1. Qu'est-ce que la Daube provençale ?
A) Un type de pâtisserie
B) Un ragoût provençal traditionnel
C) Une sorte de pain
D) Un mélange d'herbes
  • 2. Qu'utilise-t-on pour aromatiser la daube provençale ?
A) Huile d'olive
B) Vin rouge
C) Vinaigre blanc
D) Lait de coco
  • 3. Quel légume est généralement inclus dans la daube provençale ?
A) Brocoli
B) Carottes
C) Pommes de terre
D) Épinards
  • 4. Quel mode de cuisson est principalement utilisé pour la daube provençale ?
A) Braisage
B) Grillades
C) Friture
D) Pâtisserie
  • 5. À quelle région de France la Daube provençale est-elle associée ?
A) Normandie
B) Bretagne
C) Provence
D) Alsace
  • 6. Quel type de vin est recommandé pour cuisiner la daube provençale ?
A) Vin rouge corsé
B) Vin blanc léger
C) Vin blanc pétillant
D) Rosé doux
  • 7. Quel type de bouillon peut-on ajouter à la Daube provençale ?
A) Stock de poissons
B) Bouillon de légumes
C) Bouillon de bœuf
D) Bouillon de poulet
  • 8. Quel est le profil aromatique de la Daube provençale ?
A) Savoureux et riche
B) Épicé et piquant
C) Doux et piquant
D) Amère et terreuse
  • 9. En quelle saison la daube provençale est-elle dégustée ?
A) L'été
B) L'hiver
C) Automne
D) Printemps
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