- 1. La brandade de morue est traditionnellement associée à quel pays ?
A) Espagne
B) Italie
C) Portugal
D) France
- 2. Comment la brandade de morue est-elle souvent servie ?
A) Dans un bol
B) Tartiner sur du pain
C) En tant que gâteau
D) Sur une brochette
- 3. La brandade de morue est riche en quel nutriment ?
A) Glucides
B) Sucre
C) Protéines
D) Fibre
- 4. Quelle région de France est particulièrement connue pour sa brandade de morue ?
A) Bretagne
B) Alsace
C) Normandie
D) Provence
- 5. La brandade de morue est principalement fabriquée en mélangeant la morue salée avec quoi ?
A) Pommes de terre
B) Lentilles
C) Tomates
D) Pois chiches
- 6. Quel vin est souvent associé à la Brandade de morue ?
A) Vin mousseux
B) Vin blanc
C) Vin rouge
D) Vin de dessert
- 7. Sous quelle forme la morue salée est-elle utilisée pour la brandade de morue ?
A) Fumé
B) Congelé
C) Guérison
D) Réhydraté
- 8. Quel processus subit le principal ingrédient de la brandade de morue, à savoir le poisson ?
A) Salage
B) Friture
C) Ébullition
D) Grillades
- 9. Comment la brandade de morue est-elle généralement servie ?
A) Froid
B) Congelé
C) Chaud
D) Chaud
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