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3ºA ESO. TEMA 2.LA ALIMENTACIÓN HUMANA
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  • 1. Se denomina nutrición al conjunto de preocseos por los que un rgansmo obtiene la _____A_____ y la ____B_____ necesarias para para elaborar sus propia materia y realizar sus funciones básicas
A) A: sustratos B: energía
B) A: minerales B: materia
C) A: materia B: energía
  • 2. Las sustancias químicas que nos permiten obtener energía y sintetizar nuestra propia materia se llaman
A) nutrientes
B) alimentos
C) agua
  • 3. Los alimentos son elementos complejos formados por varios nutrientes diferentes
A) falso
B) verdadero
  • 4. A través de la ____A_____ los seres vivos tomamos ____B____, que componen nuestra dieta y que son necesarios para nuestra nutrición
A) A: excreción B: alimentos
B) A: alimentación B: dieta
C) A: egestión B: nutrientes
  • 5. Los tipos de nutrientes los podemos clasificar en
A) orgánicos
B) todos son correctos
C) inorgánicos
  • 6. Los nutrientes inorgánicos son
A) agua
B) todos son correctos
C) sales minerales
  • 7. El agua representa aproximadamente el
A) 90% del peso corporal de una persona
B) 60% del peso corporal de una persona
C) 30% del peso corporal de una persona
  • 8. Los nutrientes orgánicos son:
A) los glúcidos, lípidos y proteinas
B) las proteínas, las vitaminas y el agua
C) las sales minerales, los lípidos y las grasas
  • 9. La glucosa y la sacarosa son
A) lípidos
B) vitaminas
C) glúcidos
  • 10. Son la principal reserva energética de los animales
A) glúcidos
B) vitaminas
C) lípidos
  • 11. Las vitaminas son nutrientes que necesitamos en muy poca cantidad, pero que no podemos crearlas nosotros, por lo que debemos ingerirlas con los alimentos
A) verdadero, pero si no las tomamos tampoco pasa nada
B) falso, las vitaminas son alimentos que necesitamos en mucha cantidad
C) verdadero, si no las tomamos tendremos una enfermedad carencial
  • 12. Un enfermedad carencial se produce por
A) el exceso de colesterol en sangre
B) la falta de una o varias vitaminas
C) comer demasiadas proteinas
  • 13. Las vitaminas son muy abundantes en los alimentos frescos de origen
A) artificial, como el algodón de azucar
B) animal, como las carnes y los embutidos
C) vegetal, como las frutas y verduras
  • 14. Las proteínas son moléculas grandes que están formadas por la unión de moléculas más pequeñas llamadas
A) lípidos
B) aminoácidos
C) glúcidos
  • 15. ¿Es el agua un nutriente imprescindible para una persona?
A) no, de hecho una persona puede pasar sin problema más de 15 días sin beber
B) si, es la mólecula más importante, por todas las funciones en las que interviene
C) depende, si es agua con gas es más importante que agua sin gas
  • 16. Las reacciones químicas en las que se destruyen los nutrientes liberan energía. Esa energía se mide normalmente en
A) calorias
B) kilocalorías y kilojulios
C) watios de vapor
  • 17. Se denomina tasa de metabolismo basal (TMB) a
A) las calorias que nuestro cuerpo consume en un día, en reposo y a temperatura constante
B) la grasa que comemos en un año, medida por la cantidad de alimentos que comemos
C) las proteinas quemadas por nuestro cuerpo en una semana, en reposo.
  • 18. La TMB es la
A) tasa de metabolismo basal
B) terapia de metabolismo bucal
C) tasa de metástasis biliar
  • 19. El metabolismo en general disminuye con la edad y si se es mujer es menor que si se es hombre
A) falso, la TMB aumenta con la edad y es mayor en mujeres
B) es cierto lo de la edad, pero es mayor en las mujeres
C) verdadero, con la edad disminuye la TMB, y es menor en mujeres que en hombres
  • 20. Si una persona realiza ejercicio físico
A) tendrá un mayor consumo energético y por lo tanto deberá comer más
B) tendrá un mayor consumo energético y por lo tanto deberá comer menos
C) tendrá un menor consumo energético y por lo tanto deberá comer menos
  • 21. Existe una fórmula para calcular la TMB...
A) falso, la Tasa de Metabolismo Basal no se puede calcular
B) verdadero, y los datos que hacen falto son talla, edad y peso
C) verdadero, y los datos que hacen falta son peso y volumen abdominal
  • 22. Por orden de más energético a menos energético...
A) grasa, glúcido, agua
B) glúcido, proteina, grasa
C) agua, glúcido, proteina
  • 23. La regla de los 20 minutos es que
A) el cuerpo no se sacia hasta los 20 minutos, así que comamos lo que comamos en ese tiempo tendremos hambre
B) los primeros 20 minutos de la comida son los más peligrosos, porque es cuando más grasas almacenamos
C) el estómago se cierra a los 20 minutos, y aunque queramos no podemos comer más
  • 24. Un ser humano está preparado para caminar hasta 8 horas la día, y eso unido a que ingerimos muchas más calorías de las que necesitamos, lleva a que
A) tengan problemas derivados del sedentarismo, como la obesidad
B) al comer mucho también quememos mucho, y por eso no hay ningún problema
C) nuestros músculos sean cada vez más fuertes y potentes
  • 25. Los requerimientos energéticos de una persona varían según el tipo e intensidad de la actividad física que realicemos, y en función de ...
A) la edad y el sexo de la persona
B) la belleza y los gustos musicales de la persona
C) la inteligencia y el sexo de la persona
  • 26. Los alimentos los podemos clasificar en tres tipos:
A) energéticos, plásticos o formadores, y reguladores o protectores
B) solo hay dos tipos, que engordan o que adelgazan
C) incompletos, completos y peligrosos
  • 27. Los glúcidos y los lípidos son alimentos
A) reguladores
B) plásticos
C) energéticos
  • 28. La carne y el pescado son alimentos
A) reguladores
B) plásticos
C) energéticos
  • 29. La fruta y las hortalizas son alimentos
A) plásticos
B) energéticos
C) reguladores
  • 30. Al conjunto de sustancias sólidas y liquidas que ingerimos como alimento a lo largo del día se llama
A) consumisión
B) excreción
C) dieta
  • 31. Para llevar una vida sana es importante que nuestra dieta sea
A) variada
B) todas son correctas
C) equilibrada
D) completa
  • 32. La mejor dieta se considera la dieta
A) americana
B) anoréxica
C) mediterranea
  • 33. Cuál de las siguientes no es una enfermedad relacionada con la alimentación
A) anorexia
B) desnutrición
C) obesidad
D) escoliosis
  • 34. Se produce por la falta de nutrientes, por una dieta inadecuada
A) anorexia
B) desnutrición
C) abesidad
D) bulimia
  • 35. Exceso de grasa corporal y exceso de peso
A) bulimia
B) desnutrición
C) anorexia
D) obesidad
  • 36. Intenso miedo a ganar peso y percepción errónea del propio cuerpo
A) obesidad
B) desnutrición
C) anorexia
D) bulimia
  • 37. Ingesta excesiva y preocupación por el peso y la figura corporal
A) bulimia
B) desnutrición
C) obesidad
D) anorexia
  • 38. La pasteurización y la esterilización son procesos de conservación por
A) calor
B) deshidratación
C) frio
  • 39. Los alimentos se conservan a bajas temperaturas
A) congelación
B) todas son correctas
C) refrigeración
  • 40. Se conserva eliminando el agua de los alimentos
A) congelación
B) pasteurización
C) deshidratación
  • 41. Se conserva añadiendo diferentes sustancias que impiden el desarrollo de los microorganismos
A) conservación por adición de sustancias
B) deshidratación
C) pasteurización
  • 42. La refrigeración es una técnica de conservación en frío que mantiene los alimentos a temperaturas
A) por encima de los 0 grados centígrados
B) por debajo de los 0 grados centígrados
C) por debajo de los -18 grados centígrados
  • 43. Las mermeladas son un sistema de conservación por
A) eliminación de sustancias
B) deshidratación
C) adición de sustancias
  • 44. Se conserva calentando el alimento a temperaturas superiores a los 100 grados centígrados
A) deshidratación
B) pasteurización
C) esterilización
  • 45. De los siguientes aparatos cuál no está implicado en la nutrición
A) circulatorio
B) digestivo
C) respiratorio
D) locomotor
E) excretor
  • 46. Se encarga de digerir los alimentos y convertirlos en sustancias más simples que pasan a la sangre
A) aparato digestivo
B) aparato circulatorio
C) aparato respiratorio
  • 47. Se encarga del intercambio de gases aportando O2 y eliminando CO2
A) aparato circulatorio
B) aparato digestivo
C) aparato respiratorio
  • 48. Se encarga, por la sangre, del transporte de gases y sustancias
A) aparato circulatorio
B) aparato digestivo
C) aparato respiratorio
  • 49. Se encarga de eliminar las sustancias de deshecho que transporta la sangre
A) aparato excretor
B) ano
C) aparato digestivo
  • 50. Las funciones que desempeñan los aparatos implicados en la nutrición están controladas por
A) el sistema excretor
B) el sistema digestivo y respiratorio
C) el sistema nervioso y hormonal
  • 51. El aparato digestivo está formado por dos tipos de elementos
A) el tubo digestivo y los pulmones
B) el tubo digestivo y las glándulas digestivas
C) las glándulas hormonales y tiroideas
  • 52. Cual de las siguientes no es una glándula digestiva
A) estómago
B) pancreas
C) hígado
  • 53. Cual de los siguientes no forma parte del tubo digestivo
A) estómago
B) hígado
C) intestino delgado
  • 54. Cuál de los siguientes forma parte del tubo digestivo
A) esófago
B) boca
C) todas son correctas
D) estómago
  • 55. La bilis se produce en el
A) faringe
B) páncreas
C) hígado
  • 56. El jugo pancreático se forma en el
A) hígado
B) esófago
C) páncreas
  • 57. El jugo gástrico se forma en
A) el hígado
B) la vesícula biliar
C) el estómago
  • 58. EL tubo digestivo tiene de longitud
A) 4 metros
B) 39 metros
C) 10 metros
  • 59. Las glándulas salivales producen la
A) lava
B) bilis
C) saliva
  • 60. Conducto común al aparato digestivo y al respiratorio
A) estómago
B) esófago
C) faringe
  • 61. En él se absorben el agua y las sales minerales y se forman las heces
A) intestino grueso
B) faringe
C) intestino delgado
  • 62. El ciego, el colon y el recto son partes del
A) estómago
B) intestino grueso
C) intestino delgado
  • 63. las vellosidades intestinales están en el
A) intestino delgado
B) intestino grueso
C) estómago
  • 64. La epíglotis sirve para
A) impedir que el aliemento pase al estómago
B) impedir que el aliemento pase al intestino grueso
C) impedir que el aliemento pase a las vías respiratorias
  • 65. Las funciones digestivas son
A) egestión
B) todas son correctas
C) absorción
D) ingestión
E) digestión
  • 66. La egestión y la ingestión son
A) funciones digestivas
B) enfermedades digestivas
C) traumas digestivos
  • 67. En la digestión se producen dos acciones
A) absorción y egestión
B) ingestión y absorción
C) mecánicas y químicas
  • 68. Los dos procesos de la ingestión son
A) la masticación y la insalivación
B) la egestión y la absorción
C) la ingestión y la masticación
  • 69. La papilla semilíquida y muy ácida que sale del estómago se llama
A) bilis
B) quilo
C) quimo
  • 70. La papilla blanquecina que se forma en el intestino delgado se llama
A) quimo
B) duodeno
C) quilo
  • 71. la bilis ayuda a digerir las
A) grasas
B) proteinas
C) ácidos nucleicos
  • 72. Los alimentos masticados y empapados de saliva forman
A) el quimo
B) el quilo
C) el bolo alimenticio
  • 73. Los jugos gástricos segregados por el estómago realizan una acción
A) mecánica
B) eléctrica
C) quimica
  • 74. Los movimientos de las paredes del estómago que mueven los alimentos se denominan
A) movimientos peristálticos
B) movimientos aleatorios
C) movimientos estomacales
  • 75. las parótidas, submaxilares y sublinguales son
A) glándulas estomacales
B) glándulas biliares
C) glándulas salivales
  • 76. En el intestino delgado la sustancias se absorben principalmente en el
A) yeyuno y el ileón
B) recto
C) páncreas
  • 77. El proceso de expulsión de las heces se denomina
A) absorción
B) disgestión
C) egestión
  • 78. Las bacterias que degradan los alimentos están principalmente en
A) el intestino delgado
B) el intestino grueso
C) no hay bacterias en el interior del cuerpo
  • 79. Enfermedad infecciosa producida por bacterias que afecta a los dientes
A) úlceras
B) cirrosis hepática
C) estreñimiento
D) gastroenteritis
E) caries
  • 80. Dificultad para evacuar las heces debido a la absorción excesiva de agua por el intestino grueso
A) estreñimiento
B) gastroenteritis
C) caries
D) cirrosis hepática
E) úlceras
  • 81. Heridas que se abren en las paredes internas del tubo digestivo
A) caries
B) úlceras
C) estreñimiento
D) gastroenteritis
E) cirrosis hepática
  • 82. Inflamación de las membranas internas que recubren el intestino y el estómago
A) cirrosis hepática
B) gastroenteritis
C) úlceras
D) caries
E) estreñimiento
  • 83. Enfermedad que consiste en la muerte progresiva del hígado, generalmente debido al exceso de consumo de alcohol
A) cirrosis hepática
B) estreñimiento
C) úlceras
D) gastroenteritis
E) caries
  • 84. Los vómitos, diarreas y malestar en el estómago son síntomas de una
A) gastroenteritis
B) caries
C) cirrosis hepática
  • 85. El estrés y la infección por la bacteria Heliobacter pylori son las dos causas principales que producen
A) las gastroenteritis
B) las cirrosis hepáticas
C) las úlceras de estómago
  • 86. La TMB es la
A) Tasa de Metabolismo Basal
B) Tasa de Metabolismos Bucales
C) Tasa de Metabolitos Basilares
  • 87. La Tasa de Metabolismo Basal mide
A) las calorias que una persona come en un día
B) el consumo calórico de una persona en reposo absoluto
C) el consumo calórico de una persona haciendo deporte
  • 88. Beber agua diariamente es muy importante para
A) que haya más estreñimiento
B) que las heces se formen bien y salgan sin dificultad
C) que no funcione el intestino
  • 89. El éxito para tener una buena salud consiste en
A) tener buenos hábitos siempre, si te los saltas una vez, ya nunca tendrás buena salud
B) tener buenos hábitos, comer bien, hacer deporte, y tener buenos amigos, aunque de vez en cuando uno no tenga los hábitos perfectos
C) tener malos hábitos, especialmente beber mucho y fumar mucho, aseguran una larga vida sin enfermedades
  • 90. Hacer deporte en exceso es bueno para la salud, cuanto más mejor para el cuerpo
A) depende del tipo de ejercicios, hay algunos que puedes hacer todo lo que quieras y más.
B) no, el deporte hay que hacerlo de forma moderada, en exceso daña el cuerpo
C) verdadero, cuanto más ejercicio mejor salud
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