- 1. A gasztronómia a helyes táplálkozás művészete és tudománya, amely magában foglalja az ételek és a kultúra tanulmányozását. Ez magában foglalja az élelmiszer és a kultúra kapcsolatának megértését, valamint a kulináris gyakorlatok történetét és fejlődését. A gasztronómia az íz, szag, állag és megjelenés érzékszervi tapasztalatait is vizsgálja az ételekkel kapcsolatban. Igyekszik feltárni az élelmiszer és a társadalom, a gazdaság, a politika és a környezet összefüggéseit. Összességében a gasztronómia ünnepli az ételek sokszínűségét és kreativitását, valamint azt, hogy sokféleképpen gazdagítja életünket. Mi a fő összetevője a klasszikus Nicoise salátának?
A) Tonhal
B) Sertéshús
C) Csirke
D) Marhahús
- 2. Melyik ország ismert a Parmigiano Reggiano sajt gyártásáról?
A) Franciaország
B) Görögország
C) Olaszország
D) Spanyolország
- 3. Mi az elsődleges összetevője a hagyományos francia Coq au Vin ételnek?
A) Marhahús
B) Sertéshús
C) Hal
D) Csirke
- 4. Melyik fűszert használják jellemzően elsődleges ízesítőként a hagyományos indiai curry ételekben?
A) Koriander
B) Paprika
C) Kurkuma
D) Kömény
- 5. Milyen típusú tésztát használnak általában a Carbonara szószban?
A) Spagetti
B) Rigatoni
C) Fettuccine
D) Penne
- 6. Milyen típusú alkoholt használnak a klasszikus Margarita koktélhoz?
A) Vodka
B) Rum
C) Tequila
D) Whisky
- 7. Mi a fő összetevője a paella spanyol ételnek?
A) Kuszkusz
B) Quinoa
C) Rizs
D) Krumpli
- 8. Mi az a hagyományos olasz desszert, amely ladyfingersből, eszpresszóból és mascarpone sajtból készül?
A) Cannoli
B) Gelato
C) Panna cotta
D) Tiramisu
- 9. Melyik gyümölcsről ismert, hogy a Tarte Tatin francia ételben használják?
A) Szilva
B) alma
C) Körte
D) Cseresznye
- 10. Milyen típusú kenyeret használnak hagyományosan Bruschetta készítéséhez?
A) Ciabatta
B) Kovász
C) Baguette
D) Pita
- 11. Mi a Moussaka görög étel fő összetevője?
A) Burgonya
B) Paradicsom
C) Padlizsán
D) Cukkini
- 12. Mi az elsődleges ízesítő összetevője a gulyás ételnek?
A) Gyömbér
B) Fahéj
C) Fokhagyma
D) Paprika
- 13. Mi az erjesztett szójababból készült hagyományos japán fűszerezés?
A) Sake
B) Miso
C) Mirin
D) Szója szósz
- 14. Milyen típusú tészta alakú kis rizsszemek?
A) Fettuccine
B) Cavatappi
C) Pennerigati
D) Orzo
- 15. Melyik fűszernövényt használják gyakran frissen az olasz konyhában, és gyakran párosítják paradicsommal és bazsalikommal?
A) Rozmaring
B) koriander
C) Oregano
D) Kakukkfű
- 16. Milyen típusú sajtot használnak általában a hagyományos svájci fondüben?
A) Brie
B) Gruyère
C) cheddar sajt
D) Kék sajt
- 17. Melyik országban találnád meg a híres "paellát"?
A) Franciaország
B) Spanyolország
C) Olaszország
D) Görögország
- 18. Mi a klasszikus Caesar salátaöntet fő összetevője?
A) Majonéz
B) Mustár
C) Szardella
D) Ecet
- 19. Mi a hagyományos karácsonyi desszert Angliában, amelyet gyakran szárított gyümölcsökből és pálinkából készítenek?
A) Tojáslikőr
B) Mézeskalács süti
C) Yule log
D) karácsonyi puding
- 20. Milyen konyhai eszközt használnak általában a gyümölcsök és zöldségek bőrének eltávolítására?
A) Konyhai reszelő
B) Legyintés
C) Szűrőedény
D) Hámozó
- 21. Mit nevezünk ételkészítésnek vákuumzárban zárt zacskóban, vízfürdőben, pontos hőmérsékleten?
A) Üvegtelenítés
B) Sous vide
C) Flambe
D) Confiting
- 22. Mi a népszerű közel-keleti mártogatós „hummus” fő összetevője?
A) Fekete bab
B) Lencse
C) Csicseriborsó
D) Tahini
- 23. Melyik ország híres fűszeres és ízletes konyhájáról, olyan ételekkel, mint a Pad Thai és a Tom Yum Soup?
A) Thaiföld
B) India
C) Mexikó
D) Kína
- 24. Melyik gyümölcs található gyakran sós ételekben, de botanikailag a bogyós gyümölcsök közé sorolják?
A) Banán
B) Paradicsom
C) narancs
D) alma
- 25. Mi a kifejezés a réteges vajból és tésztából készült francia péksüteményre?
A) Palmier
B) Macaron
C) Croissant
D) Eclair
- 26. Mi a hagyományos hústöltelék a mexikói tamalesben?
A) Sertéshús
B) Csirke
C) Marhahús
D) Zöldségek
|