- 1. A gasztronómia a helyes táplálkozás művészete és tudománya, amely magában foglalja az ételek és a kultúra tanulmányozását. Ez magában foglalja az élelmiszer és a kultúra kapcsolatának megértését, valamint a kulináris gyakorlatok történetét és fejlődését. A gasztronómia az íz, szag, állag és megjelenés érzékszervi tapasztalatait is vizsgálja az ételekkel kapcsolatban. Igyekszik feltárni az élelmiszer és a társadalom, a gazdaság, a politika és a környezet összefüggéseit. Összességében a gasztronómia ünnepli az ételek sokszínűségét és kreativitását, valamint azt, hogy sokféleképpen gazdagítja életünket. Mi a fő összetevője a klasszikus Nicoise salátának?
A) Sertéshús
B) Marhahús
C) Csirke
D) Tonhal
- 2. Melyik ország ismert a Parmigiano Reggiano sajt gyártásáról?
A) Görögország
B) Spanyolország
C) Olaszország
D) Franciaország
- 3. Mi az elsődleges összetevője a hagyományos francia Coq au Vin ételnek?
A) Marhahús
B) Hal
C) Sertéshús
D) Csirke
- 4. Melyik fűszert használják jellemzően elsődleges ízesítőként a hagyományos indiai curry ételekben?
A) Koriander
B) Paprika
C) Kömény
D) Kurkuma
- 5. Milyen típusú tésztát használnak általában a Carbonara szószban?
A) Fettuccine
B) Rigatoni
C) Spagetti
D) Penne
- 6. Milyen típusú alkoholt használnak a klasszikus Margarita koktélhoz?
A) Vodka
B) Whisky
C) Tequila
D) Rum
- 7. Mi a fő összetevője a paella spanyol ételnek?
A) Quinoa
B) Rizs
C) Krumpli
D) Kuszkusz
- 8. Mi az a hagyományos olasz desszert, amely ladyfingersből, eszpresszóból és mascarpone sajtból készül?
A) Panna cotta
B) Tiramisu
C) Gelato
D) Cannoli
- 9. Melyik gyümölcsről ismert, hogy a Tarte Tatin francia ételben használják?
A) Cseresznye
B) Körte
C) Szilva
D) alma
- 10. Milyen típusú kenyeret használnak hagyományosan Bruschetta készítéséhez?
A) Pita
B) Kovász
C) Baguette
D) Ciabatta
- 11. Mi a Moussaka görög étel fő összetevője?
A) Paradicsom
B) Burgonya
C) Cukkini
D) Padlizsán
- 12. Mi az elsődleges ízesítő összetevője a gulyás ételnek?
A) Fokhagyma
B) Gyömbér
C) Paprika
D) Fahéj
- 13. Mi az erjesztett szójababból készült hagyományos japán fűszerezés?
A) Miso
B) Szója szósz
C) Sake
D) Mirin
- 14. Milyen típusú tészta alakú kis rizsszemek?
A) Orzo
B) Pennerigati
C) Fettuccine
D) Cavatappi
- 15. Melyik fűszernövényt használják gyakran frissen az olasz konyhában, és gyakran párosítják paradicsommal és bazsalikommal?
A) koriander
B) Kakukkfű
C) Oregano
D) Rozmaring
- 16. Milyen típusú sajtot használnak általában a hagyományos svájci fondüben?
A) Kék sajt
B) Gruyère
C) cheddar sajt
D) Brie
- 17. Melyik országban találnád meg a híres "paellát"?
A) Spanyolország
B) Olaszország
C) Franciaország
D) Görögország
- 18. Mi a klasszikus Caesar salátaöntet fő összetevője?
A) Szardella
B) Ecet
C) Mustár
D) Majonéz
- 19. Mi a hagyományos karácsonyi desszert Angliában, amelyet gyakran szárított gyümölcsökből és pálinkából készítenek?
A) Yule log
B) Mézeskalács süti
C) karácsonyi puding
D) Tojáslikőr
- 20. Milyen konyhai eszközt használnak általában a gyümölcsök és zöldségek bőrének eltávolítására?
A) Konyhai reszelő
B) Hámozó
C) Szűrőedény
D) Legyintés
- 21. Mit nevezünk ételkészítésnek vákuumzárban zárt zacskóban, vízfürdőben, pontos hőmérsékleten?
A) Confiting
B) Üvegtelenítés
C) Sous vide
D) Flambe
- 22. Mi a népszerű közel-keleti mártogatós „hummus” fő összetevője?
A) Csicseriborsó
B) Lencse
C) Tahini
D) Fekete bab
- 23. Melyik ország híres fűszeres és ízletes konyhájáról, olyan ételekkel, mint a Pad Thai és a Tom Yum Soup?
A) Kína
B) Mexikó
C) India
D) Thaiföld
- 24. Melyik gyümölcs található gyakran sós ételekben, de botanikailag a bogyós gyümölcsök közé sorolják?
A) narancs
B) Paradicsom
C) alma
D) Banán
- 25. Mi a kifejezés a réteges vajból és tésztából készült francia péksüteményre?
A) Palmier
B) Macaron
C) Croissant
D) Eclair
- 26. Mi a hagyományos hústöltelék a mexikói tamalesben?
A) Marhahús
B) Csirke
C) Zöldségek
D) Sertéshús
|