- 1. A gasztronómia a helyes táplálkozás művészete és tudománya, amely magában foglalja az ételek és a kultúra tanulmányozását. Ez magában foglalja az élelmiszer és a kultúra kapcsolatának megértését, valamint a kulináris gyakorlatok történetét és fejlődését. A gasztronómia az íz, szag, állag és megjelenés érzékszervi tapasztalatait is vizsgálja az ételekkel kapcsolatban. Igyekszik feltárni az élelmiszer és a társadalom, a gazdaság, a politika és a környezet összefüggéseit. Összességében a gasztronómia ünnepli az ételek sokszínűségét és kreativitását, valamint azt, hogy sokféleképpen gazdagítja életünket. Mi a fő összetevője a klasszikus Nicoise salátának?
A) Sertéshús
B) Marhahús
C) Csirke
D) Tonhal
- 2. Melyik ország ismert a Parmigiano Reggiano sajt gyártásáról?
A) Görögország
B) Franciaország
C) Spanyolország
D) Olaszország
- 3. Mi az elsődleges összetevője a hagyományos francia Coq au Vin ételnek?
A) Csirke
B) Sertéshús
C) Marhahús
D) Hal
- 4. Melyik fűszert használják jellemzően elsődleges ízesítőként a hagyományos indiai curry ételekben?
A) Kurkuma
B) Kömény
C) Koriander
D) Paprika
- 5. Milyen típusú tésztát használnak általában a Carbonara szószban?
A) Spagetti
B) Rigatoni
C) Penne
D) Fettuccine
- 6. Milyen típusú alkoholt használnak a klasszikus Margarita koktélhoz?
A) Vodka
B) Tequila
C) Whisky
D) Rum
- 7. Mi a fő összetevője a paella spanyol ételnek?
A) Rizs
B) Krumpli
C) Quinoa
D) Kuszkusz
- 8. Mi az a hagyományos olasz desszert, amely ladyfingersből, eszpresszóból és mascarpone sajtból készül?
A) Gelato
B) Cannoli
C) Tiramisu
D) Panna cotta
- 9. Melyik gyümölcsről ismert, hogy a Tarte Tatin francia ételben használják?
A) Körte
B) Cseresznye
C) alma
D) Szilva
- 10. Milyen típusú kenyeret használnak hagyományosan Bruschetta készítéséhez?
A) Kovász
B) Ciabatta
C) Pita
D) Baguette
- 11. Mi a Moussaka görög étel fő összetevője?
A) Cukkini
B) Padlizsán
C) Burgonya
D) Paradicsom
- 12. Mi az elsődleges ízesítő összetevője a gulyás ételnek?
A) Fokhagyma
B) Gyömbér
C) Paprika
D) Fahéj
- 13. Mi az erjesztett szójababból készült hagyományos japán fűszerezés?
A) Miso
B) Sake
C) Szója szósz
D) Mirin
- 14. Milyen típusú tészta alakú kis rizsszemek?
A) Fettuccine
B) Cavatappi
C) Pennerigati
D) Orzo
- 15. Melyik fűszernövényt használják gyakran frissen az olasz konyhában, és gyakran párosítják paradicsommal és bazsalikommal?
A) Rozmaring
B) Kakukkfű
C) Oregano
D) koriander
- 16. Milyen típusú sajtot használnak általában a hagyományos svájci fondüben?
A) Gruyère
B) Kék sajt
C) Brie
D) cheddar sajt
- 17. Melyik országban találnád meg a híres "paellát"?
A) Görögország
B) Spanyolország
C) Franciaország
D) Olaszország
- 18. Mi a klasszikus Caesar salátaöntet fő összetevője?
A) Majonéz
B) Ecet
C) Szardella
D) Mustár
- 19. Mi a hagyományos karácsonyi desszert Angliában, amelyet gyakran szárított gyümölcsökből és pálinkából készítenek?
A) Tojáslikőr
B) Yule log
C) Mézeskalács süti
D) karácsonyi puding
- 20. Milyen konyhai eszközt használnak általában a gyümölcsök és zöldségek bőrének eltávolítására?
A) Szűrőedény
B) Legyintés
C) Hámozó
D) Konyhai reszelő
- 21. Mit nevezünk ételkészítésnek vákuumzárban zárt zacskóban, vízfürdőben, pontos hőmérsékleten?
A) Flambe
B) Confiting
C) Üvegtelenítés
D) Sous vide
- 22. Mi a népszerű közel-keleti mártogatós „hummus” fő összetevője?
A) Tahini
B) Lencse
C) Fekete bab
D) Csicseriborsó
- 23. Melyik ország híres fűszeres és ízletes konyhájáról, olyan ételekkel, mint a Pad Thai és a Tom Yum Soup?
A) Kína
B) Thaiföld
C) Mexikó
D) India
- 24. Melyik gyümölcs található gyakran sós ételekben, de botanikailag a bogyós gyümölcsök közé sorolják?
A) alma
B) narancs
C) Paradicsom
D) Banán
- 25. Mi a kifejezés a réteges vajból és tésztából készült francia péksüteményre?
A) Macaron
B) Croissant
C) Palmier
D) Eclair
- 26. Mi a hagyományos hústöltelék a mexikói tamalesben?
A) Csirke
B) Sertéshús
C) Zöldségek
D) Marhahús
|