- 1. A gasztronómia a helyes táplálkozás művészete és tudománya, amely magában foglalja az ételek és a kultúra tanulmányozását. Ez magában foglalja az élelmiszer és a kultúra kapcsolatának megértését, valamint a kulináris gyakorlatok történetét és fejlődését. A gasztronómia az íz, szag, állag és megjelenés érzékszervi tapasztalatait is vizsgálja az ételekkel kapcsolatban. Igyekszik feltárni az élelmiszer és a társadalom, a gazdaság, a politika és a környezet összefüggéseit. Összességében a gasztronómia ünnepli az ételek sokszínűségét és kreativitását, valamint azt, hogy sokféleképpen gazdagítja életünket. Mi a fő összetevője a klasszikus Nicoise salátának?
A) Tonhal
B) Csirke
C) Sertéshús
D) Marhahús
- 2. Melyik ország ismert a Parmigiano Reggiano sajt gyártásáról?
A) Olaszország
B) Spanyolország
C) Görögország
D) Franciaország
- 3. Mi az elsődleges összetevője a hagyományos francia Coq au Vin ételnek?
A) Sertéshús
B) Hal
C) Csirke
D) Marhahús
- 4. Melyik fűszert használják jellemzően elsődleges ízesítőként a hagyományos indiai curry ételekben?
A) Kurkuma
B) Kömény
C) Paprika
D) Koriander
- 5. Milyen típusú tésztát használnak általában a Carbonara szószban?
A) Penne
B) Spagetti
C) Fettuccine
D) Rigatoni
- 6. Milyen típusú alkoholt használnak a klasszikus Margarita koktélhoz?
A) Whisky
B) Rum
C) Tequila
D) Vodka
- 7. Mi a fő összetevője a paella spanyol ételnek?
A) Kuszkusz
B) Quinoa
C) Rizs
D) Krumpli
- 8. Mi az a hagyományos olasz desszert, amely ladyfingersből, eszpresszóból és mascarpone sajtból készül?
A) Panna cotta
B) Cannoli
C) Gelato
D) Tiramisu
- 9. Melyik gyümölcsről ismert, hogy a Tarte Tatin francia ételben használják?
A) Körte
B) alma
C) Szilva
D) Cseresznye
- 10. Milyen típusú kenyeret használnak hagyományosan Bruschetta készítéséhez?
A) Pita
B) Ciabatta
C) Baguette
D) Kovász
- 11. Mi a Moussaka görög étel fő összetevője?
A) Burgonya
B) Cukkini
C) Padlizsán
D) Paradicsom
- 12. Mi az elsődleges ízesítő összetevője a gulyás ételnek?
A) Fokhagyma
B) Paprika
C) Fahéj
D) Gyömbér
- 13. Mi az erjesztett szójababból készült hagyományos japán fűszerezés?
A) Sake
B) Miso
C) Mirin
D) Szója szósz
- 14. Milyen típusú tészta alakú kis rizsszemek?
A) Orzo
B) Fettuccine
C) Pennerigati
D) Cavatappi
- 15. Melyik fűszernövényt használják gyakran frissen az olasz konyhában, és gyakran párosítják paradicsommal és bazsalikommal?
A) Rozmaring
B) koriander
C) Kakukkfű
D) Oregano
- 16. Milyen típusú sajtot használnak általában a hagyományos svájci fondüben?
A) Gruyère
B) Kék sajt
C) cheddar sajt
D) Brie
- 17. Melyik országban találnád meg a híres "paellát"?
A) Spanyolország
B) Franciaország
C) Görögország
D) Olaszország
- 18. Mi a klasszikus Caesar salátaöntet fő összetevője?
A) Mustár
B) Szardella
C) Majonéz
D) Ecet
- 19. Mi a hagyományos karácsonyi desszert Angliában, amelyet gyakran szárított gyümölcsökből és pálinkából készítenek?
A) Yule log
B) Mézeskalács süti
C) karácsonyi puding
D) Tojáslikőr
- 20. Milyen konyhai eszközt használnak általában a gyümölcsök és zöldségek bőrének eltávolítására?
A) Legyintés
B) Hámozó
C) Szűrőedény
D) Konyhai reszelő
- 21. Mit nevezünk ételkészítésnek vákuumzárban zárt zacskóban, vízfürdőben, pontos hőmérsékleten?
A) Confiting
B) Sous vide
C) Flambe
D) Üvegtelenítés
- 22. Mi a népszerű közel-keleti mártogatós „hummus” fő összetevője?
A) Fekete bab
B) Csicseriborsó
C) Tahini
D) Lencse
- 23. Melyik ország híres fűszeres és ízletes konyhájáról, olyan ételekkel, mint a Pad Thai és a Tom Yum Soup?
A) India
B) Thaiföld
C) Kína
D) Mexikó
- 24. Melyik gyümölcs található gyakran sós ételekben, de botanikailag a bogyós gyümölcsök közé sorolják?
A) Paradicsom
B) alma
C) Banán
D) narancs
- 25. Mi a kifejezés a réteges vajból és tésztából készült francia péksüteményre?
A) Macaron
B) Eclair
C) Palmier
D) Croissant
- 26. Mi a hagyományos hústöltelék a mexikói tamalesben?
A) Sertéshús
B) Marhahús
C) Zöldségek
D) Csirke
|