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Elenco di test
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Pièce montée
  • 1. Qual è il componente principale di una pièce montée?
A) Brioche
B) Pasta sfoglia
C) Pasta choux
D) Pasta frolla
  • 2. In quale tradizione culinaria è più diffusa la pièce montée?
A) Italiano
B) Spagnolo
C) Tedesco
D) Francese
  • 3. A quale evento è tipicamente associata una pièce montée?
A) Capodanno
B) Ringraziamento
C) Matrimoni
D) Natale
  • 4. Qual è il nome alternativo di una pièce montée?
A) Bûche de Noël
B) Tarte Tatin
C) Millefoglie
D) Croquembouche
  • 5. Quale ingrediente della pasta choux fornisce la struttura?
A) Farina
B) Latte
C) Uova
D) Burro
  • 6. A che temperatura si cuoce la pasta choux?
A) Temperatura di congelamento
B) Alta temperatura
C) Bassa temperatura
D) Temperatura ambiente
  • 7. Quale aroma viene comunemente utilizzato per la crema di riempimento di una pièce montée?
A) Vaniglia
B) Fragola
C) Cioccolato
D) Caffè
  • 8. Qual è la consistenza della pasta choux fatta bene?
A) Denso
B) Friabile
C) Bagnato
D) Leggero e arioso
  • 9. Che tipo di zucchero si usa spesso per fare il caramello per una pièce montée?
A) Zucchero a velo
B) Zucchero semolato
C) Zucchero di canna
D) Zucchero semolato
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