- 1. Qual è l'ingrediente principale del risotto alla milanese?
A) Basilico
B) Zafferano
C) Rosmarino
D) Timo
- 2. Che tipo di riso si usa di solito per fare il risotto?
A) Riso basmati
B) Riso selvatico
C) Riso al gelsomino
D) Riso Arborio
- 3. Qual è il colore tipico del risotto alla milanese dovuto allo zafferano?
A) Rosso
B) Bianco
C) Verde
D) Giallo
- 4. Qual è un accompagnamento comune del risotto alla milanese?
A) Osso buco
B) Spaghetti
C) Lasagne
D) Frittata
- 5. Quanto tempo ci vuole di solito per cucinare il risotto alla milanese?
A) Circa 18-20 minuti
B) 10-15 minuti
C) 60 minuti o più
D) 30-40 minuti
- 6. Cosa si fa di solito al riso prima di aggiungere il brodo?
A) Bollito in acqua
B) Soffritti nel burro
C) Al vapore
D) Al forno
- 7. Quale vino viene spesso utilizzato per preparare il risotto alla milanese?
A) Spumante
B) Vino bianco
C) Vino rosso
D) Vino rosato
- 8. A cosa si riferisce il termine "al dente" nella cottura del riso?
A) Saldo al morso
B) Sovracucinato
C) Crudo
D) Morbido e molliccio
- 9. Cosa si serve tipicamente sopra il risotto alla milanese?
A) Pollo fritto
B) Erbe tritate
C) Verdure fresche
D) Formaggio grattugiato
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