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Belacan - Pasta di gamberi fermentata
  • 1. Che cos'è il belacan?
A) Pasta di gamberi fermentata
B) Verdure in salamoia
C) Salsa al peperoncino piccante
D) Salsa di soia dolce
  • 2. In quale paese si usa tradizionalmente il belacan in cucina?
A) Giappone
B) Malesia
C) Italia
D) Brasile
  • 3. Che ruolo ha il belacan nella cucina malese?
A) Aggiunge dolcezza ai piatti
B) Aggiunge asprezza ai piatti
C) Aggiunge sapore umami ai piatti
D) Aggiunge amarezza ai piatti
  • 4. Qual è il contributo di Belacan ai piatti?
A) Cremosità e ricchezza
B) Sapore intenso, sapido e pungente
C) Dolcezza e sapidità
D) Amaro e piccante
  • 5. Il belacan è comunemente usato in quale tipo di piatto malese?
A) Laksa
B) Sambal
C) Nasi Lemak
D) Roti Canai
  • 6. Quale piatto è comunemente caratterizzato dal belacan come ingrediente chiave?
A) Sambal Belacan
B) Manzo Rendang
C) Pollo Satay
D) Riso fritto all'ananas
  • 7. Il Belacan viene utilizzato soprattutto per aggiungere quale sapore ai piatti?
A) Umami
B) Dolcezza
C) Aspro
D) Amarezza
  • 8. Come si può attenuare l'aroma intenso del belacan in un piatto?
A) Cucinarlo con altri ingredienti a fuoco lento
B) Saltare altre spezie nel piatto
C) Aggiunta di altro belacan per un sapore più intenso
D) Servire il crudo a parte
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