- 1. L'enologia, nota anche come enologia, è lo studio e la scienza del vino e della vinificazione. Comprende tutti gli aspetti della produzione del vino, dalla coltivazione e raccolta dell'uva alla fermentazione, all'invecchiamento, all'imbottigliamento e alla degustazione. Gli enologi analizzano e comprendono i processi chimici e biologici che avvengono durante la vinificazione, nonché i fattori ambientali che influenzano la qualità e le caratteristiche del vino. Concentrandosi sulla valutazione sensoriale, sulla microbiologia, sulla chimica e sulla viticoltura, l'enologia svolge un ruolo cruciale nella creazione di vini di alta qualità apprezzati dagli intenditori di tutto il mondo.
Quale regione della Francia è famosa per la produzione dello Champagne?
A) D. Valle del Rodano
B) C. Borgogna
C) B. Bordeaux
D) A. Champagne
- 2. Quale varietà di uva viene utilizzata prevalentemente per la produzione di vino Chardonnay?
A) B. Cabernet Sauvignon
B) C. Merlot
C) D. Pinot nero
D) A. Chardonnay
- 3. Come si chiama il processo in cui il succo d'uva viene trasformato in alcol dai lieviti?
A) C. Invecchiamento
B) D. Filtrazione
C) B. Distillazione
D) A. Fermentazione
- 4. Quale paese è noto per la produzione del vino Malbec?
A) C. Spagna
B) D. Australia
C) A. Argentina
D) B. Italia
- 5. Qual è l'uva principale utilizzata per la produzione del vino Rioja in Spagna?
A) A. Tempranillo
B) C. Grenache
C) D. Zinfandel
D) B. Syrah
- 6. Quale delle seguenti regioni vinicole si trova in California?
A) B. Bordeaux
B) D. Champagne
C) C. Toscana
D) A. Valle del Napa
- 7. Come si chiama il processo di aggiunta di zucchero a un vino per aumentarne la dolcezza?
A) D. Fermentazione malolattica
B) B. Fortificazione
C) C. Chiarimenti
D) A. Battitura
- 8. Qual è il nome di uno steward di vino che si trova spesso nei ristoranti di alto livello?
A) D. Cooper
B) A. Sommelier
C) C. Enologo
D) B. Vignaiolo
- 9. Qual è il principale vitigno presente nei vini di Châteauneuf-du-Pape?
A) A. Grenache
B) C. Merlot
C) D. Syrah
D) B. Cabernet Sauvignon
|