A) Formaggio blu B) Formaggio fresco C) Pasta filata al formaggio D) Formaggio a pasta molle
A) Italia meridionale B) Italia centrale C) Italia settentrionale D) Italia occidentale
A) Latte di bufala B) Latte vaccino C) Latte di pecora D) Latte di capra
A) Formaggio di cavallo B) Palla di formaggio C) Formaggio di latte D) Formaggio di mucca
A) Rotondo B) Forma a pera C) Triangolo D) Quadrato
A) Da 2 a 3 kg B) Da 500 grammi a 1 kg C) Da 3 a 5 kg D) Da 1 a 2 kg
A) Cottura del latte B) Affumicatura del formaggio C) Fermentare con le muffe D) Stiramento della cagliata
A) Invecchiato solo per 2 mesi B) Servito solo fresco C) Prodotto con il latte di una razza rara D) Colore completamente blu
A) Solo le varietà invecchiate sono da tavola B) Sì, può essere gustato come formaggio da tavola. C) No, è solo per cucinare D) No, il sapore è troppo forte |