- 1. Di cosa è fatto principalmente il confit de canard?
A) Manzo
B) Pollo
C) Anatra
D) Maiale
- 2. Che tipo di grasso si usa tradizionalmente per il confit de canard?
A) Olio d'oliva
B) Grasso d'anatra
C) Burro
D) Olio vegetale
- 3. A quale regione della Francia è associato il confit de canard?
A) Alsazia
B) Normandia
C) Provenza
D) Guascogna
- 4. Quale parte dell'anatra viene solitamente utilizzata per il confit de canard?
A) Gambe
B) Ventrigli
C) Ali
D) Seno
- 5. Quale erba viene comunemente utilizzata per condire il confit de canard?
A) Timo
B) Basilico
C) Origano
D) Rosmarino
- 6. Qual è il colore tipico del confit de canard?
A) Rosso brillante
B) Giallo pallido
C) Nero scuro
D) Marrone dorato
- 7. Qual è l'origine della parola "confit"?
A) Tedesco
B) Italiano
C) Francese
D) Spagnolo
- 8. Per quale profilo gustativo è noto il confit de canard?
A) Agrodolce
B) Piccante
C) Amaro
D) Ricco e saporito
- 9. Quale aspetto del confit de canard ne esalta il sapore?
A) Alto calore
B) Salse preconfezionate
C) Processo di cottura lungo
D) Tempo di cottura breve
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